海膽味道、海膽營養、海膽臭味在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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以前從來不敢吃海膽沒想到同事聚餐忘了講不吃了結果聽說點了就要吃，如果不吃那家很貴浪費... 請問海膽吃起來味道大概類似什麼呢？可以形容一下嗎？

海膽 (英文：sea urchin 日文：うに(uni) ) 是日式料理中的昂貴食材之一，靠其豐腴、鮮甜的滋味以及那種獨特的味道與濃厚氣息，擄獲了許多饕客的心。

朝鮮半島的海膽主要產自濟州、釜山，中國產的海膽除了海南島、南方一帶，多半是人工養殖而成，兩地產出的口感接近，較無苦腥味，色澤多為淺黃色，海膽黃 ...

然而這並不妨礙海膽的鮮美成為眾多美食家口中的「極品珍味，它豐腴的口感和帶著海水味的鮮甜，早已名聲在外。大部分海膽會有不多不少5瓣黃， ...

自問對海膽有一種狂熱，當25年前在日本吃到人生中第一口海膽的時候，那鮮甜細滑如奶油般感覺，久久仍然排迴在舌尖，這種奇妙滋味真是難以言喻。往後這麼多年，無論去到 ...

昨天姊姊剛買超多馬糞海膽剖開挖出後有偷吃一點點但是我覺得味道很怪阿>"< 平常吃過海膽是像爭鮮或日本料理那種海膽壽司但覺得跟想像中會吃到的味道 ...

如題，請問有人能形容一下生海膽吃起來的口感嗎（有沒有接近什麼食物的味道）？會不會有腥味？在日本哪兒可以吃到生海膽壽司呢？另，”海膽蓋飯”裡面 ...

【回味】尋找不苦、不腥、無藥水味的海膽海膽很多人愛吃，卻很多人不敢吃，歸根究底，與該人畢生吃第一口海膽時，是鮮味還是藥水腥味大有關係。

紫海膽和北紫海膽，刺會較長，顏色偏黑，味道偏清淡甘甜！而香港人最喜歡的馬糞和蝦夷馬糞海膽，刺會較短，顏色偏墨綠，吃上去口感奶滑而又 ...