魚翅歷史、魚翅替代、魚翅營養在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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要真正知曉魚翅的美味，一定要吃紅燒大排翅。雖然這道菜的價格確實有點高 ... 依據我的考證，食用魚翅的歷史最多不過四百年。而且，最初只局限於沿海 ...

據說，在清朝乾隆年間，魚翅被當作貢品從國外流入中國，當時在中國沒人會做。朝廷御廚想了老半天也搞不懂該如何烹調，看它挺硬的，於是先把它泡軟，軟了 ...

歷史由來. 據載，中國唐宋時期，越南沿海地區就開始將魚翅製成食品。曾有國家以魚翅爲 ...

作為中國傳統的名貴食品之一，始見於《宋會要》，是山珍海味中的一種，魚翅又稱鮫 ... 魚翅. 外文名. shark fin. 別名. 鯊魚翅. 快速導航. 物種分類; 等級分佈; 歷史 ...

魚翅取自鯊魚鰭，是中國名貴食材之一，已有很長的食用紀錄，但隨著環保. 意識抬頭，魚翅的存在已成為 ... (一)、探討食用魚翅的歷史. (二)、探討獵捕鯊魚對環境造成的 ...

魚翅的歷史記載 ... 人們最早加工出的鯊魚製品則是魚皮和魚唇。宋朝時，鯊魚皮和鯊魚唇都曾名噪食界。通常認為吃魚翅始於明代。常被引用的是《本草綱目》(首 ...

歷史沿革. 食用歷史. 魚翅為古代八珍之一，八珍雖有好幾個版本，但魚翅總能占據一席，可見 ...

魚翅稀少價高吃出歷史味道（薛興國）. 2008/9/15-9/21. 2008年37期. 薛興國. 好吃的魚翅，注重浸發和燜煮的工夫。從宋代開始，即有史書記載吃鯊魚翅；不過，環保觀念日 ...

燕窩魚翅自古以來就是王室貴族的最愛，燕窩的功效大部分朋友都很清楚，那麼跟燕窩齊名的魚翅 ... 在幾百年的歷史中，魚翅一直很受中國有錢人的追捧。

徐克导演在本片中奉献出了大量秀色可餐的美味佳肴，包括了“熊掌”、“象鼻”、“猴脑”，以及“鱼翅”。其实，产自大海的“鲨鱼鳍”变成国人眼中的顶级美食，历史并 ...