海膽變壞、海膽顏色、海膽出水在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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趙師傅補充：「海膽最重要是夠乾身及飽滿(如圖)，因為海膽需要低溫來保鮮，一旦你見到海膽出水，呈溶化狀，就代表海膽已經不夠新鮮，甚至開始變壞了。

因為海膽離水後難以生存，而海膽肉離殼之後水分又會相繼流失，商人為保持新鮮度，一般都會用特別的藥水浸製處理，過程可能加入化學物，破壞了海膽原有的真正味道。就是正 ...

一名港女日前在元朗以158元購買一盒50克海膽，初時她見海膽顏色古怪而有所 ... 該盒海膽已有出水情況，而且「好少會係咁嘅黑色」，認為已經過期變壞， ...

日本的海膽主要分馬糞、紫海膽、蝦夷馬糞海膽、北紫海膽。紫海膽和北紫海膽，刺會較長，顏色偏黑，味道偏清淡甘甜！而香港人最喜歡的 ...

自從吃過一次腥味濃的海膽，坦白說，每一次吃海膽都有點陰影，畢竟吃海膽著重的不是分量，而是質量，一瓣甘甜細膩的海膽實在令人回味。到底海膽應該點 ...

後來染上了敗家的壞惜慣, 好好壞壞的海膽也吃了不少~吃到上癮口味也會越來越挑, 實在是條不歸路..簡單的依外觀來分, 可以把海膽分成偏橘紅色的赤ウニ ...

Donki見到盒紅色海膽，請問係變壞左定點？有正常海膽作對比.

海膽是棘皮动物門分類下的一個綱，其正式學名是海膽綱（Echinoidea），意思是「像豪豬般的動物」），又名「海刺蝟」。海膽生活在海洋中，廣泛分佈於世界各地的海洋，從 ...

根據《Fast Company》報導，海帶是許多生物的食物來源，並提供庇護作用，但美國加州紫海膽「肆虐」海帶森林，過去10年北加州海岸損失90%的海帶，2013年的 ...

2007年4月6日—要分辨海膽的好壞以及新鮮與否,除了味道以外,外觀也是一個重點海膽不易保存,放久了上頭的顆粒會融化掉,並且散出腥臭味.所以一般都會加上明礬 ...,2018年1 ...