酥炸粉自己調、油炸粉、酥炸粉比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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炸粉配方 ... · 太白粉：太白粉會讓炸物產生黏稠度、增加食材Q度，吃起來更加滑順，也更容易裹上其他粉類。 · 低筋麵粉+玉米粉+吉士粉+蛋液：低筋麵粉和玉米 ...

炸東西不酥不脆，一下子就軟趴趴是很多人的困擾看完我這篇文章，大家不用擔心了，我自己也很喜歡吃炸物尤其是那炸的酥脆的口感，某天去朋友家她炸了地瓜條和杏胞菇請 ...

酥炸粉黃金比率 · 1.現成的酥炸粉.加水和一點油調合,就可以了. · 2.麵粉1+太白粉1+玉米粉1+蛋黃+油+水 · 3.由比中溫略高就下鍋,炸到表皮酥脆後撈起,等油溫再升高,

在家自己做只要掌握醃料配方，加上油炸小撇步，就能做出外酥內多汁的鹽酥雞了。 ... 【炸粉】. ・粗顆粒地瓜粉 100公克. 步驟作法. 1、將去骨雞胸肉逆紋切成ㄧ口大小 ...

上週的減糖版黑糖年糕大受好評，收到好多留言希望看看怎麼炸年糕這週立刻馬上來製作~ 要炸出好吃的外皮，秘訣就在「酥炸粉漿」粉跟水的比例？要調到什麼 ...

買過很多次這款脆酥粉酥炸金針菇大人小孩都非常愛做法也很簡單1包金針菇炸出來量就蠻多的雞蛋 2顆（加點鹽和胡椒鹽）攪拌金針菇 ... 給自己和家人當然是要用最好的

脆漿粉是由多種材料調製而成，亦可用低筋麵粉與糯米粉依3：1的份量，再加上少許泡打粉自行製作。油炸時，將雞肉外皮裹上脆漿粉，可使得炸熟後的表皮更加香脆，市面上的脆皮 ...

所以重點來了，如果我們自己也可以製作出來炸過的、酥酥脆脆的雞肉，那就不用出去吃了吧？當然啊！可是很多朋友唯一的問題就是，脆炸粉還得買。

酥炸粉自己調宜都大飯店. ... 材料:雞里肌300克蒜頭適量炸粉:地瓜粉適量醃料:蠔油15克白胡椒粉2克我自己最愛半煎炸的版本，外酥內q軟，整個年糕變身成另ㄧ ...