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炸雞用什麼粉、油炸粉、酥炸粉比例在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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炸雞用什麼粉在在家自製鹹酥雞,蔡季芳老師教你先懂「醃、炸」的秘訣!的討論與評價

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    炸雞用什麼粉在【食譜】香香雞自製濕粉油炸香香雞的美味祕訣(含氣炸版)的討論與評價

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    炸雞腿最好用低筋麵粉,但是如果只用麵粉,炸出來的雞腿表面沒有鱗片,影響口感,所以最好將麵粉和蛋液混合,外面再裹上面包糠。或者可用專用的炸雞粉和 ...

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