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食物名稱 膽固醇量 (毫克/100 公克食物) 食物名稱 膽固醇量 (毫克/100 公克食物) 鮮奶 10 (1) 目孔魚 35 (1) 鮮奶 11‑15 (2) 目孔魚 32 (1) 鮮奶 13.9 (3) 蛤、蠔 50

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第一組為低膽固醇食物。第二組食物在不影響正常平衡飲食原則下,酌量選用。第三組食物應少用。雞蛋以每週4 個為限,也可將蛋黃拿掉一半再與蛋白一起食用。

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