海鮮膽固醇含量表、壞膽固醇食物表、降膽固醇食物表在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1、可以挑選玉米、地瓜這類纖維質含量高的原態食物，也可以搭配糙米、紫米、紅藜、燕麥當主食。 2、豆魚蛋肉類部分，選擇低脂或中脂動物性食品，包括去皮 ...

這是一段斷章取義，甚至嚴重誤導的說辭。公共衞生流行病學經由調查統計，下了一個疾病預防的總結──攝取過多的動物性脂肪和膽固醇與心臟血管 ...

膽固醇來自於動物性食物，植物性食物中之核果類、種子類及植物油則例外，所以海鮮是一定含有膽固醇的。常見的海鮮每100g所含的膽固醇含量如下表 ...

一般而言，獸肉的膽固醇含量高於禽肉，肥肉高於瘦肉，貝殼類和軟體類高於 ... 另外，各種干品海鮮膽固醇含量比較高，而很多新鮮的蝦貝類海鮮產品， ...

中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳宜娟表示，不管是蝦類、. 貝類、蟹類還是魚類等海鮮，都富含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、磷、鋅等. 礦物質，蛋白質的含量也相當豐富，營養價值 ...

膽固醇是人體血脂肪的一種，存在人體中正常成分，可從食物獲得，亦可由. 人體自行合成，當血液中的總膽固醇濃度或低密度脂蛋白膽固醇濃度高於正常值. 時，即稱為高膽固醇血 ...

... 的膽固醇就會讓情況更嚴重，所以開始避開蛋黃、海鮮等食物，但其實影響血液中膽固醇含量最大的因素是吃進去的「飽和脂肪酸」，而不是「膽固醇」。

部分膽固醇含量偏高的海鮮類，對於高膽固醇民眾，是需要避免或控制的，如魚蝦卵、蟹黃、小卷、蝦米等，但有部分如海參、海蜇皮等，其實屬於低膽固醇，甚至低熱量的食物。

行政院衛生署公佈的食品營養成分資料庫中，每100公克食品的膽固醇含量：章魚為183毫克、小卷為316毫克、烏賊(花枝)為203毫克、軟絲為330毫克。但是實際食用以後，並沒有 ...

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