烤鹹蛋黃、烤鹹蛋黃、鹹蛋黃沒烤熟在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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烤鹹蛋黃在系列8 《 造成鹹蛋黃中心有白硬點原因》 越近中秋... | Facebook的討論與評價
因為鹹蛋黃帶有腥味，未烤前最好在酒內浸泡片刻或者噴酒，在取出排入烤盤。先將烤箱預熱至150℃，烘烤鹹蛋黃約5~7分鐘至八，九分熟未出油前停止， ...
烤鹹蛋黃在如何烤蛋黃？如何烤出好吃的蛋黃 - 風雨的古早味的討論與評價
圖片上的是沒有烤熟的蛋黃，一旦包入餡裡，. 即使烤了30分鐘也無法熟透。 ❌當你吃到蛋黃的時候，感覺是軟硬的，影響蛋黄酥的口感，.
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烤鹹蛋黃在蛋黃酥超完整做法，處理生鹹鴨蛋的討論與評價
1. 首先處理生鹹鴨蛋，取出鹹鴨蛋黃後，把鹹鴨蛋黃上的薄膜去掉，再滾一層花生油 · 2. 生的鹹蛋黃處理完烤箱預熱150度，烘烤時間5-7分，烤到底部冒泡就能 ...
烤鹹蛋黃在第一次烤蛋黃酥就上手(無鹽奶油版12顆) - 愛料理的討論與評價
烘培行都可以買得到生的鹹蛋黃我買的一包就是20顆，剛好可以拿來做一輪金月娘加蛋黃酥XD 習慣回來後，用少許米酒浸泡，也可以省一點噴一些米酒一起烘 ...
烤鹹蛋黃在做蛋黃酥時，蛋黃需不需要提前烤熟？怎麼做？ - 星期五問答的討論與評價
如果有條件，可以使用整個鹹蛋，把鹹蛋敲開，取蛋黃備用，蛋黃沖洗乾淨晾乾，然後烤箱提前預熱上下火160度左右，鹹蛋黃表面可以噴一些白酒去腥，然後放進 ...
烤鹹蛋黃在雙手絕對能變大師— 呂昇達老師的千年熱銷【蛋黃酥】 Yolk ...的討論與評價
在製作油酥和油皮前先烤鹹蛋黃：將鹹蛋黃鋪在烤盤上，噴上少許米酒後放進已經預熱至上下火皆200 °C 的烤箱烘烤3-5 分鐘。接著將上下火降至180 °C ...