明膠製作、明膠結構、明膠果凍在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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湯的汁液濃縮成啫喱，這樣的啫喱就是明膠。家庭製作明膠耗時很長，怎樣才能有效、得到大量的明膠呢？英國錄製的紀錄片《食物情報組》，為了弄清楚明膠 ...

如何製作自己的明膠 · 將骨頭放入鍋或慢燉鍋中。如果您正在使用鹽，請立即添加。 · 倒入足夠的水以覆蓋內容物。 · 煮沸後再加熱煮沸。 · 在低溫下煮沸長達48 ...

本发明提供一种明胶的制作方法，属于蛋白质胶体制作技术领域。本发明明胶的制作方法，通过下述技术方案来实现：用含1%氧化钙的石灰水预浸泡皮料2天；将皮料切成小块， ...

化學成分和人造色素外，最主要的就是明膠。很多人都聽說過明膠這種物質，. 也許還用它自製過不少美食，但你知道它是怎樣製作出來的嗎？最近，網友Alina Kneepkens分享 ...

明膠 (Gelatin-美式拼寫或gelatine-英式拼寫。通常用來製作果凍和其它甜點)是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱製成的。一種替代品是 ...

食用明膠（Gelatin）是膠原的水解產物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇， ... 報告》曝光了雅客、金冠、蠟筆小新等知名食品企業使用垃圾皮料加工的明膠製作糖果。

軟糖其中的兩種主要成分是明膠（Gelatin ）和巴西棕櫚蠟（Carnauba wax） ... 圖片慎入）下圖是生產商利用明膠製作軟糖的回播實錄，某些圖片可能會使 ...

新良吉利丁片50g 魚膠片明底片吉利丁片果凍布丁慕斯蛋糕製作原料. 活動中. ￥. 11.8. ￥18.8. 已售500+件. 4000+評價 · 新良吉利丁片50g 魚膠片明底片吉利丁片果凍布丁 ...

很多人都聽說過明膠這種物質，也許還用它自製過不少美食，但你知道它是怎樣製作出來的嗎？最近，網友Alina Kneepkens分享了一則短片，揭開了明膠的 ...

七月5, 2014 — 食物知情權軟糖是怎做的？你絕對不想知道！沒錯，你所看到的這堆骸骨就是軟糖的其中主要成份——「明膠」。反胃了嗎？遺憾的是，明膠 ...