饅頭做法鬆軟、白饅頭配方、南瓜饅頭做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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製作步驟 · 將清水倒入鋼盆中。 · 再將酵母倒入。 · 加入砂糖。 · 以橡皮刮刀攪拌至砂糖及酵母大致溶解，不需要到完全溶解。 · 加入中筋麵粉。 · 以橡皮刮刀攪拌 ...

製作饅頭是門學問，饅頭麵團的發酵程度，將決定麵團的外觀和鬆軟口感，失敗的饅頭常有饅頭皺縮塌陷、口感硬等問題，發酵饅頭時，該注意哪些饅頭做法和 ...

食材準備：麵粉500克，白糖6克，酵母5克，做法：1、把500克的麵粉放入容器中，放入白糖和酵母，用筷子攪散。

饅頭基本功！傳統白饅頭做法 · 1.取一鋼盆，依序將清水、酵母粉、砂糖倒入中。 · 2.使用刮刀攪拌至砂糖、酵母大致溶解。 · 3.倒入中筋麵粉，以刮刀攪拌至看 ...

1.將中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將酵母粉加入拌勻（如圖1）。 · 2.將鮮奶徐徐倒入作法1中並拌勻（如圖2）。 · 3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊（如圖 ...

話說這一年多來本人也做過不下20次的饅頭了吧，從一開始的純手揉，到幾個月前用麵包機揉，只有用乾酵母粉進行發酵，主要作法參考孟老師的影片食譜和一些其他的教學 ...

如何做出表皮光滑鬆軟有嚼勁的饅頭？這集分享Vivian自己的手法跟習慣，饅頭鬆弛五分鐘不發酵就整形的作法！就是為了避免開始發酵產生氣體(縐皮的原因)！

教你6種饅頭做法，鬆軟好吃 · 1. 南瓜蒸熟了之後用勺子壓成泥狀。 · 2. 加入麵粉和酵母，根據乾濕調整水分。 · 3. 先發酵到兩倍大之後，揉成圓球狀，放到竹鍋 ...

室长在家里做尝试了不下10次，浪费了不少于20斤面粉，吃粉们千呼万唤的【手工馒头】做法终于来咯。包子、馒头怎么做，才松软好吃？关键是这2步.

1】做饅頭的麵糰要軟，發酵時間不能太長久，一般剛剛發酵好了就趕緊做， ... 饅頭成功，好了饅頭的方法說完了，下面說下這款不需要發太久的饅頭做法。