紅燒獅子頭材料、獅子頭配菜、獅子頭荸薺在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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紅燒獅子頭因為肉丸形似獅子頭而得名。這道需要細火慢燉的料理，食材簡單卻能吃到肉及大白菜的鮮甜，圓圓的肉丸子在年節時應景又討喜呢毛媽卡洛琳。

紅燒獅子頭食譜作法：好媳婦必學年菜全圖解 · 【紅燒獅子頭10~12人份食材】豬絞肉-------600g(選肥一點的，肥瘦比例約3:7) · 【調味料】鹽巴-------- 1小 ...

紅燒獅子頭 #紅白料理. 絞肉、荸薺、胡蘿蔔、薑、蒜苗、蕃薯粉、香油、醬油、白胡椒粉、白菜。

紅燒獅子頭是從隋朝流傳至今的宮廷菜色，當時這道菜叫做「四喜丸子」；直到唐朝郇國公看到大廚用豬絞肉調味、精心做出這盤圓潤飽滿、形狀有如雄獅子頭一樣的肉丸，便取名為 ...

材料. 獅子頭：; 洋蔥50 克; 硬豆腐70 克; 半肥瘦免治豬肉300 克; 李錦記薑蓉1 1⁄2 茶匙; 鹽1⁄2 茶匙; 糖1茶匙; 李錦記白胡椒粉1 小撮; 李錦記舊庄特級蠔油1 湯匙 ...

我做的這種紅燒獅子頭是參考程安琪老師的做法肉的部分只有打入蔥薑水增加軟嫩度~!!. 材料：絞肉800g(肥瘦肉比例3:7) 大白菜 ...

蔥薑水的做法. 蔥2支(切大段)，大拇哥尺寸的薑一塊(拍鬆)，清水約150CC. 全部材料放在 ...

材料：豬絞肉350g、荸薺120g(削皮後約100g)、胡蘿蔔25g、大白菜或青江菜200g、薑25g、蔥 ...

1. 番茄、大白菜洗淨，切大塊，放入砂鍋，加水以中小火煮軟。 2. 薑磨成泥，拌進豬絞肉，加鹽1/2小匙、水2大匙、捏碎的豆腐及太白粉，攪拌均勻。 3. 炒鍋加1/3鍋的油（約至 ...

經典料理紅燒獅子頭，下飯又上相，自用宴客兩相宜！ ... 需要的材料; 烹飪步驟. 絞肉500公克; 荸薺100公克; 薑末15公克; 蔥末20公克; 大白菜400公克; 調味料A ...