玉米粉炸雞排、炸雞粉配方、派克雞排麵糊在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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步驟. 雞腿肉洗淨,擦去水份,並在腿肉較厚處,切上幾刀. 放入醃料. 拌均勻,放置20分鐘. 挑出蔥段.加入玉米粉,低筋麵粉和水50cc (請斟酌使用).

香酥外皮，多汁可口的台式薄粉炸雞腿排，用來帶便當、下酒最適合，無骨雞腿排醃前先劃刀、快速入味也快熟，兩面各炸6分鐘，再撒點胡椒鹽就非常美味 ...

香雞排的做法跟鹽酥雞相同，通常都是先用醬料醃製雞肉，直到入味後，在裹上粉下去油炸。 ... 4、雞肉取出，均勻沾上事先混合好的炸粉，按壓一下讓粉更附著在肉上。

2.炸的時候準備足量的油，一樣兩份玉米粉五份番薯粉的比例來調麵衣。 3.用中溫將雞排炸成金黃色灑上胡椒鹽及辣粉即可，相當簡單又好吃歐 ...

炸粉選擇，關鍵左右熱量高低乾粉、粉漿、吉列炸，是三種常見的炸物裹粉方式，熱量由低至高。 1. 乾粉：使用麵粉(低/中/高)、澱粉(地瓜粉/太白粉/玉米粉)，店家通常會 ...

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適合料理：想要兼顧酥脆外皮和保有食材本身口感的料理。炸粉配方. · 玉米粉+低筋麵粉+鹽巴+水：玉米粉和太白粉一樣有助於凝結，兩 ...

[食譜] 懷念的台灣味-炸雞排; 教你10种家常韩式炸鸡的做法,外酥里嫩鲜香味美,好吃到舔手指; 義峰炸雞粉- 義峰食品股份有限公司; 香酥玉米炸鸡的做法_ ...

炸雞排材料～雞大腿肉4大塊，約400公克粗粒玉米粉（cornmeal）5大匙（註）清水或牛奶1/2～1大匙，視狀況添加炸油1鍋. 將蛋打散，逐次加入牛奶和乾料拌勻，請嘗醃料 ...