刺身意思、刺身拼盤、刺身起源在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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生魚片在日本稱為「刺身」（さしみ，音Sashimi），是以新鮮的生魚、貝類切片，再蘸醬油、山葵等調味料食用，是一種經典的日式料理，在台灣也有不少 ...

生魚片在日本稱為「刺身」（さしみ，音Sashimi），是道日本經典的料理，主要以新鮮的生魚、貝類切片等海鮮，再蘸醬油、山葵等調味料食用。

刺身，又名「お造り(otukuri)」。就是指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸醬油直接食用的菜品。日本飯店菜譜上有寫刺身，也有寫お ...

生魚片在日本稱為「刺身」(さしみ，音Sashimi)，以新鮮的生魚、貝類切片，再蘸醬油、山葵等調味料食用，是一道經典的日式料理。為什麼叫做「刺身」？

刺身或生魚片，日文有兩個叫法，一個是大家都耳熟能詳的「さしみ」(sashimi)，漢字是「刺身」，而另一個是「お造り」(otsukuri) 。兩者本來叫「切身」( ...

刺身，即魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的魚料理。刺身在中國古代也是常見的魚類菜品。中國早於周朝就已有吃刺身（魚膾）的記載， ...

刺身另一種解釋是：“刺”是串起來的意思，因串起魚腮而得名；而“身”就是腮的稱呼。此外，還有將“刺身”解釋為復蓋品，因切成薄片的魚肉可以在做壽司時復蓋其上而得名。

刺身，這一說法其實來源於日本，指的就是生吃新鮮的海魚，後來成了日本的特色美食。至於為何把生海鮮叫做刺身，傳言說是日本漁民在提供生魚片的時候，將魚 ...

刺身（譯者註：生魚片的原文）是將海鮮切成一口大小，配上醬油等調料後生吃的料理。從廣義上壽司不只侷限於海鮮，只要是生著吃的食材都能稱為刺身。四面環海的日本自過去 ...

的確很奇怪，為什麼生魚片是稱為「刺身」(「身」是肉的意思)呢？照理說，動詞應該是用「切」。而「お造り」一詞，平常就很自然地使用，卻不太瞭解意思 ...