傳統獅子頭做法、獅子頭食譜、獅子頭的材料在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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Transcript · 宅在家裡沒事，可以來做好吃的砂鍋獅子頭，做法簡單，多做一點煮泡菜鍋加一點也好好吃喔！ · 【好菜上桌吳秉承】紅燒獅子頭｜型男大主廚 · 【姆 ...

做法： · 1.板豆腐壓成豆腐泥，大白菜切大塊，蝦米泡水備用。 · 2.豬絞肉用刀背拍打，然後摔肉讓其出筋。 · 3.在作法2豬絞肉裡，加入調味料1拌勻，將60cc的 ...

【紅燒獅子頭10~12人份食材】豬絞肉-------600g(選肥一點的，肥瘦比例約3:7) · 【調味料】鹽巴-------- 1小匙醬油---------2大匙白胡椒粉--- 1小匙烹大師 ...

愛料理精選344篇簡易食譜做法與步驟，有最新的獅子頭、筍乾獅子頭、白菜 ... 一起來做好吃的獅子頭料理吧！ ... 食材：豬絞肉、傳統豆腐、筍乾、蒜頭、八角、薑.

紅燒獅子頭食譜 · 把豬肉碎，薑蓉，馬鈴薯蓉，麵包糠，冬菇，臘腸粒，蛋白和醃料拌勻。順一個方向搞拌至起膠。置雪櫃（fridge）中冷藏25分鐘。 · 預熱光波爐(或焗爐) 至200C ...

傳統獅子頭的作法是將肉丸子經過油炸再去燉滷，而油炸是大部分都覺得麻煩的烹調方式，要控制油溫，事後炸油的處理也令人困擾，所以我們改用油煎的方式，將 ...

1.豬絞肉400g (選用五花肉火或梅花肉，三分肥七分瘦，絞肉一般粗細即可) · 2.洋蔥丁100克 · 3.豆薯丁150克(約1/4顆) · 4.雞蛋(小的1顆，大的半顆即可) · 5.去 ...

紅燒獅子頭可是中式料理中的手工大菜，如果要講究去做工法實在太多，這次採用的是經過 ... 【食譜】干貝芥菜湯｜過年必吃傳統湯品，長年菜討喜又好吃.

獅子頭的做法: 1.豬絞肉先打水再加入調味料和荸薺以及吐司削，攪拌到黏稠的狀態. 打水:打水不會一次就到位的，要分次慢慢倒入蔥薑水用攪拌棒或筷子朝 ...

紅燒豆腐獅子頭/就是喜歡那個味的詳細作法：紅燒豆腐獅子頭是一道費工的菜色， ... 每家有各自傳統年菜，那段期間，巷弄飄散平常吃不到的家鄉味， ...