獅子頭做法豆腐、獅子頭食譜、獅子頭白菜滷在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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步驟 · 板豆腐壓成豆腐泥，大白菜切大塊，蝦米泡水備用。豬絞肉用刀背拍打，然後摔肉讓其出筋。 · 在作法2豬絞肉，加入調味料1拌勻，將60cc的清水分兩次 ...

清蒸紅燒豆腐獅子頭 · 豬絞肉加入豆腐碎、再拌入蛋液、蔥、薑、醬油和鹽，用湯匙充分攪拌至水分完全吸收。 · 將肉餡裝在塑膠袋中，用手拍打至肉有黏性後，拿 ...

豆腐獅子頭料理怎麼做才好吃？這裡有53 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：紅燒豆腐獅子頭, 紅燒豆腐獅子頭/就是喜歡那個味, 南瓜豆腐獅子頭(素), 小獅子頭蕃茄豆腐湯 ...

紅燒豆腐獅子頭 · 1.板豆腐放入開水汆燙約10秒，撈起後用冷水沖涼後壓成泥狀，荸薺拍碎後切成碎狀，大白菜切塊狀後洗淨，上述材料備用。 · 2.將剁好的瘦肉末 ...

開始做菜的這一兩年來大概做了不下10次紅燒獅子頭，有時候有人問我的拿手菜 ... 除了一開始記錄簡單的食譜外，開了這個blog後也沒有再把做法放上來這次在.

我非常喜歡吃獅子頭，不過我喜歡的不是獅子頭的肉丸本身，而是吸收肉汁，燉得香甜軟糯的白菜，我一個人就能吃掉大半鍋的白菜。. “【年菜食譜】烤豆腐 ...

步驟 · 1木耳.豆腐.豬絞肉.蝦仁. · 2豆腐用廚房紙包上微波爐打3分鐘去除水份碾碎.蝦仁剁成泥..木耳剁成碎. · 3豆腐.木耳.豬肉.蝦泥. · 內加熱水.在手上抹少許澱粉水.將豆腐餡團 ...

又到了一年一度準備年菜的時節，不知道大家年菜菜單開好了嗎? 之前分享過清燉獅子頭，這次來做紅燒的。以往做獅子頭的時候都會加點豆腐取代豬肥肉來 ...

烹調步驟 · 1. 把硬豆腐壓碎隔水備用。 · 2. 把洋蔥切粒備用。 · 3. 把洋蔥、硬豆腐、薑蓉、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、紹興花雕酒和麻油加入免治豬肉中拌勻。 · 4. 加入生粉拌勻。

肉丸子大約抓手掌大小（8cm）塑型成圓球狀。肉餡因為加了水跟豆腐，這時候會很軟是正常的，只要「大致」呈圓球狀 ...