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50g蛋黃酥比例、油皮油酥比例、鹹蛋黃酥食譜在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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50g蛋黃酥比例在速成蛋黃酥 - 食譜自由配的討論與評價

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油皮材料:中筋麵粉300g、糖粉50g、奶油110g、水150ml. 油酥材料:低筋麵粉300g、奶油150g ... 食譜中做出的蛋黃酥皮和餡的比例約是1:1吃起來較不甜.

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