鹽水泡魷魚、泡發魷魚、快速發魷魚在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1. 清水泡發：將魷魚乾放入清水中，約蓋過魷魚乾本身後，放在冰箱中浸泡6至8小時即可。 ... · 2. 鹽水泡發：將食鹽加入水中，利用滲透壓縮短泡發的時間，約 ...

用鹽水泡發乾魷魚，可以保留幹魷魚的香味和嚼勁，適合做成客家小炒、油飯、煮湯、滷肉等。 3樓：念念分享. 回答幹魷魚因為裡面的水分減少了，所以它本身變 ...

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怎麼泡發乾魷魚1、干魷魚鹽水泡發法方法：準備溫水3杯，加入5大匙鹽，混合拌勻後放進干魷魚，浸泡2-3小時，再洗淨即可（還可以在鹽水中加入1大匙米酒 ...

方法：準備溫水3杯，加入5大匙鹽，混合拌勻後放進幹魷魚，浸泡2-3小時，再洗淨即可(還可以在鹽水中加入1大匙米酒去腥)。

用『鹽水』發的魷魚比較堅韌，適合作客家小炒等菜色。其實直接用清水（或是加入洗米水也可以喔）也是可以達到相同的效果，只是時間的快慢，加入鹽巴可以 ...

市面上有很多水產乾貨，像是炒高麗菜的蝦皮、開陽白菜的蝦米，或是魷魚羹湯用的乾魷魚，泡發後烹煮能增添料理風味。而這些水產品在捕撈上岸時，都經過 ...

2、干鱿鱼碱水或小苏打粉泡发法. 碱水法：准备水3 ...干魷魚的秘密，三種泡發步驟和切法，快學會！ - 每日頭條2018年2月2日· 以鹽水能夠再縮短一些浸泡時間，將4大匙鹽巴 ...

乾魷魚前一晚要先用鹽水泡發(鹽8g、水400ml)，至少要泡足10~12小時，泡發後撕去紫膜(有紫膜比較腥)，然後水不要倒掉喔！

魷魚浸泡清水放入蘇打粉. 簡介2 鹽水浸泡以鹽水能夠再縮短一些浸泡時間，將4大匙鹽巴完全溶解入3杯的溫水中，放入魷魚浸泡2～3小時，瀝乾水分後再衝洗過後即可切塊、料理.