鯊魚煙口感、鯊魚煙熱量、鯊魚煙價錢在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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歐美相當流行的煙燻鮭魚和煙燻香腸，香氣濃郁同時也保有食物原本的口感，而在台灣，原住民製作的煙燻豬肉也是不可小看。而木質、茶葉香氣滲入食材的美味， ...

你應該要知道的食事沙魚煙的Q彈口感及煙燻風味，受到不少老饕們的喜愛，但沙魚煙卻也是一道充滿爭議的小吃。除了「生物放大作用」所造成的毒性累積， ...

這些部位的口感不同，有的彈牙，有的爽脆，有的柔軟，有的富含膠質。店家還專門為食客提供了九種不同的調味料，除此之外還有五味醬油。店家製作的鯊魚煙每 ...

沙魚煙的Q彈口感及煙燻風味，受到不少老饕們的喜愛，但沙魚煙卻也是一道充滿爭議 ... 「沙魚煙（又作鯊魚煙）」是不少海產店或小吃攤可見的台灣小吃。

我推測鯊魚煙是北台灣所發展出來的庶民美食，時間大抵在一百多年前；如今鄰近廟口、市場的小吃攤已隨處可見。這是獨特的台灣味道，北台灣又較中南部風行， ...

「鯊魚做成魚翅的剩下肉，就可以做成沙魚煙；其實沙魚煙之所以用煙燻的，是因為鯊魚的肉質味道奇怪，所以用煙燻過，以去除怪味。」據市場攤販說明可以得知 ...

瑞芳鯊魚烟大王-產品介紹-基隆必吃推薦美食、基隆宅配美食海鮮禮盒、基隆沙魚煙鯊魚煙批發、宅配到府送 ... 口感ㄉ,其營養和益處跟魚翅一樣，滋陰潤燥，而鈣質稍遜，.

魚肚部分非常柔韌耐嚼，倒也不是筋肉虯結那種撕咬不爛的口感，就是一口咬下感覺很是扎實，咀嚼起來很是彈牙；獨特的煙燻味道之外，偶爾還會有騷騷的氣味 ...

這裡的鯊魚煙部位有眼睛、魚凍、魚皮凍、魚肚、魚肚頭、魚翅、魚鰓、魚心、 ... 魚皮與魚肚的口感則完全相反，充滿嚼勁與俐落的脆感，外皮細滑Q韌，皆 ...

沙魚煙Q彈口感及煙燻風味深受老饕喜愛，來源卻極具爭議】「沙魚煙（又作鯊魚煙）」是不少海產店或小吃攤可見的台灣小吃。然而，這樣的傳統小吃究竟從何而來， ...