鮮奶油是什麼、鮮奶油做法、鮮奶油用途在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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鮮奶油是什麼在鮮奶油到底是奶還是油？-迷思解答的討論與評價
奶油 ，英文名稱為Butter，也很常被稱作牛油，但它是指牛奶裡面的油脂，而不是牛身上的脂肪。臺灣大學動物科學技術學系陳明汝教授表示，「Butter」在國際上 ...
鮮奶油是什麼在鮮奶油- 維基百科，自由的百科全書的討論與評價
鮮奶油 （英語：Cream），鮮乳油，或音譯為淇淋、激凌、克林姆，是由未均質化（英語：Homogenization (chemistry)）之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳 ...
鮮奶油是什麼在奶油、鮮奶油分不清楚？專家教你從牛奶脂肪含量分辨 - 元氣網的討論與評價
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鮮奶油是什麼在吃奶油也能很健康？ 什麼是「鮮奶油乳酪」？ 專家：至少富含 ...的討論與評價
而鮮奶油乳酪與奶油也有所不同：奶油是將牛乳或鮮奶油，經過殺菌、熟成、攪打、壓煉而得的乳製品，成分大部分為乳脂肪，也包含了少部分的水、蛋白質和其他 ...
鮮奶油是什麼在認識鮮奶油 - 富華的討論與評價
鮮奶油從哪來? 鮮奶油是牛奶中富含脂肪，最為濃郁的部分。由於脂肪的密度比水低，受重力影響較弱，將剛擠出的生乳靜置一段時間後，脂肪球會緩慢上浮， ...
鮮奶油是什麼在動物性、植物性鮮奶油差在哪？優缺點一次比較！ - 品好乳酪的討論與評價
動物性鮮奶油：是由新鮮牛奶中萃取出來的乳脂，比較天然，保存期限較短、不容易被打發、塑形，另外奶香也比較濃，成分相對單純，價格較高。 植物性鮮奶油 ...
鮮奶油是什麼在關於鮮奶油｜ 如何選擇與分辨植物性還動物性？ - 卡瓦蛋糕的討論與評價
原料. 動物性鮮奶油：以新鮮牛奶提煉製成 · 成本. 動物性鮮奶油：高昂 · 保存. 動物性鮮奶油：室溫下很快會融化，需要保持低溫冷藏。 · 健康. 動物性鮮奶油：從鮮奶中提煉， ...
鮮奶油是什麼在7個鮮奶油打發訣竅，認識鮮奶油的種類、使用方式、保存期限的討論與評價
一般所說的「鮮奶油」(乳脂35%); Heavy Whipping Cream / 重鮮奶油（乳脂36%以上）; 7個打發鮮奶油的訣竅，尤其是炎炎夏天; 關於鮮 ...
鮮奶油是什麼在動物性、植物性鮮奶油差在哪？一個關鍵突破盲點 - 食譜自由配的討論與評價
「奶油」是以牛奶為原料進行發酵提煉的成品，理應取自「動物」才合理，動物性奶油通常能保留牛奶的營養，製作過程中也較少添加，屬於天然脂肪。同理可推， ...
鮮奶油是什麼在奶油(butter)與動物性鮮奶油(cream)&發酵奶油與一般奶油的討論與評價
動物性鮮奶油(cream)和奶油(butter)的原料都是牛奶，都是純粹以牛乳提煉而成的天然油脂，也就是說鮮奶、動物性鮮奶油和奶油三者的原料完全相同，主要 ...