香港海膽品種、海膽訂購、海膽專門店在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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香港大概有二十七種海膽，比南中國少六十四種。在香港水域，某些海膽品種的數量很多，如黑色的長刺海膽(Diadema sp.)，這可能是因為本地沒有捕食牠們的魚類，如砲彈魚 ...

日本的海膽主要分馬糞、紫海膽、蝦夷馬糞海膽、北紫海膽。紫海膽和北紫海膽，刺會較長，顏色偏黑，味道偏清淡甘甜！而香港人最喜歡的 ...

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海膽品種繁多，以日本料理中較常出現的海膽為例，就有馬糞海膽、紫海膽、赤海膽和白海膽，不同品種的海膽顏色與風味各異。其中馬糞海膽及紫海膽是最常食用的品種。白海膽.

日本海膽備受香港食家推崇, 當中品種眾多, 肥碩肉厚, 味道鮮甜無比, 是海膽類中的皇者。其他海膽類別如加拿大海膽, 智利海膽味道則各有千秋, 如加拿大海膽海水味較重, ...

加拿大、澳洲、中國、韓國和香港亦有出產海膽，海膽的味道取決於品種、水域和海膽的食物，由於北海道一帶的水質乾淨天然，所以一般以北海道產的海膽 ...

Eddy指，日本的海膽有很多種，不過會供應到香港的種類，則不外乎以下4種：. 馬糞海膽. 馬糞海膽產自北海道對南至九州地區一帶，分佈範圍較廣；於每年12月 ...

織錦芋螺 · 玉足海參 · 刺冠海膽 · 紫海膽 · 雜色角孔海膽 · 巴布亞硝水母 · 阿拉伯寶螺 · 斑砂海星.

今次就喺幾間餐廳搵咗6種香港常見海膽，做個品評，順便格吓價， ... 被日本人視為品質最高、最矜貴的海膽品種，馬糞海膽膏的瓣塊較細，只比拇指指甲長 ...

長刺海膽的刺長兼有毒性（圖），不過今次在龍尾發現的是沙膽（見下方介紹），都是香港常見的海膽品種。（受訪者提供） ...