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義大利麵怎麼煮軟、煮義大利麵技巧、茉莉義大利麵全聯在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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義大利麵怎麼煮軟在義大利麵怎麼煮到Al Dente?煮太軟就用這招回復彈牙口感的討論與評價

用手握住下鍋的義大利麵,垂直放入鍋中,開始計時7分鐘。不要直接斜斜倒入。麵條受熱稍微軟化後,就可以輕輕攪拌,使之完全沒入水中烹煮。 7 ...

義大利麵怎麼煮軟在義大利麵為什麼煮了二十分鐘還不軟? - 劇多的討論與評價

1、水燒開後義大利麵下鍋,如果冷水入鍋後直接加入麵條,煮的時間會很長,口感也是變得又軟又黏,沒有彈牙筋道的獨特風味了。 · 2、煮義大利麵水量要足夠, ...

義大利麵怎麼煮軟在【基本功】如何煮出軟硬剛好Q彈義大利麵?技巧?其實煮完千 ...的討論與評價

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    時間:水滾後,可依義大利麵的包裝指示時間水煮,但每個人的口感需求不一樣,還是需在水煮後段不時撈起義大利麵試吃軟硬度,若要進行醬汁拌炒,請預留8分 ...

    義大利麵怎麼煮軟在煮出彈牙的義大利麵 - Anita的筆記本的討論與評價

    煮出彈牙的義大利麵 · 1. 用大一點的鍋子,水要多一點。 100g的麵需要1公升的水,1公升的水需要放5 ~ 10g(1 ~2小匙)的鹽。 · 2. 馬上攪拌。 · 3. 保持水滾,中間不加冷水。

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    人們常說的Spaghetti(直麵)為義大利麵的麵型之一。 ... 下次試試比平常再少一點的水量來煮試試,例如500ml 的水來煮100g 的麵條,只要麵在煮軟後, ...

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    是不是義大利麵比較難煮熟有比較快的煮法嗎? ... Angel hair 是義大利麵中最細的1號麵, 禁不起久煮. 煮5分鐘會煮到軟爛... ... Don't look back in anger! I heard you said.

    義大利麵怎麼煮軟在【如何煮義大利麵】詳細步驟與原因.麵水鹽比例.簡易測量的討論與評價

    1000:100-115:7-15 · 開大火,水快要滾時下鹽 · 水煮到沸騰再加入麵條 · 直麵的話,放麵要呈散射狀,先把一頭放進鍋中,等待一會(麵軟化後)就能全部推進去 ...

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    羅賓斯在2017年的料理書《Breakfast, Lunch, Dinner … Life》中,公開了一些她最喜歡的食譜,例如蒜瓣醬、奶油松露義大利寬麵等。 羅賓斯精通 ...

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    麵煮 好後就要立即瀝乾水份,以免麵糊軟溼爛失去al dente的口感,所以一個乾淨的濾勺是很重要的。 一般而言,200g的義大利麵條要用2公升的冷水和一大匙的鹽 ...

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