海膽種類、根室海膽、海膽顏色在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2. 日本海膽種類有甚麼？ ... 日本的海膽主要分馬糞、紫海膽、蝦夷馬糞海膽、北紫海膽。紫海膽和北紫海膽，刺會較長，顏色偏黑，味道偏清淡甘甜！而香港人 ...

文/編輯部. 海膽的美妙滋味以及特殊口感，相信都會在品嚐過的人心目中留下深刻印象。而我們經常接觸的海膽種類並非只有一種，常見的海膽有北紫海膽、 ...

礁石上的海膽。海膽食性較廣，肉食性海膽會以海底的小型軟體動物或其它棘皮生物為食，植食性海膽則 ...

海膽屬於雜食動物，主要的食物為藻類，也會覓食海參、蚌類等。不同海洋的不同生態環境造成了不同的“食譜”，也使海膽的味道產生不同。海膽最愛的食物是 ...

在日本，最常見的是馬糞海膽和紫海膽，日本人會根據食用部份的顏色，將兩種海膽分別稱為「赤海膽」（赤うに）和「白海膽」（白うに）。所以，所謂「白海膽 ...

市面上常見的海膽分三個種類：紫海膽、馬糞膽和黃海膽。不同品種的海膽賞味期各不相同，4、5月份為馬糞海膽最佳賞味期，馬糞海膽色澤橙黃，味道濃郁， ...

1、蝦夷馬糞海膽. 蝦夷馬糞海膽，刺短茂密，黃棕綠色殼。生殖腺是鮮艷的柿色，以味道濃郁甘甜、具有衝擊力為特徵。 · 2、北紫海膽. 也稱光棘球海膽、大連紫 ...

「日本的生產商會把海產賣給指定批發商，再由批發商於市場中拍賣。」他說，日本海膽5大品牌，包括：羽立水產、東沢水產、橘水產、まるひろ跟カネ作村上 ...

馬糞海膽是日式料理店中，不可或缺食材，但如果依等級來分最高級的是紫海膽，甜度最高，因為全球量最少，價格一百公克兩千元起跳，馬糞海膽甜度次之，台 ...

馬糞海膽：最常見，呈鮮橙色，香甜濃郁，體積較小。赤海膽：馬糞海膽的一種，呈淡淡金黃色，體積比馬糞海膽大。白海膽：紫海 ...