日本鐵板燒、鐵板燒原理、鐵板燒起源在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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铁板烧发源于幕末，是由傳統的鋤燒基礎上演變而成，以鐵板來增加熱度加速烤熟食物。1945年二戰結束，到處都是廢鐵，廚師藤岡重次在日本神戶首次推出這種料理，以鐵板 ...

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【日本鐵板燒】日本料理中的鐵板燒，日文叫做TEPPANYAKI，是一種以使用牛肉為主的燒烤料理。在日本，鐵板燒通常是指以高級牛肉為主料，配以蘑菇、洋蔥、青椒、豆芽等鮮 ...

英文店名是Steak house Hama。 DSC04937 入門後的接待大廳，日本高級鐵板燒的裝潢高雅又不流於庸俗華麗，典雅的大量暗色 ...

【日本】東京必吃鐵板燒大集合！日比谷、高田馬場、鉄板Diner JAKEN，最高級的東京鐵板燒美食一次介紹給你！ · 日比谷鐵板燒高級餐廳・帝国ホテル東京嘉門 · 高田馬場鐵板燒 ...

源於日本的鐵板燒講究板前的料理美學，從食材、服務、氣氛都相當講究，新鮮食材透過師傅巧手的鐵板料理，加上火侯的精準掌握，將頂級食材的美味發揮到 ...

將鐵板燒與法式料理手法結合，首推「焰燒A5厚切和牛」獨創5公分黃金厚度，呈現日本和牛的油花香氣，以Mortlach慕赫12年烈焰燒炙，讓醇厚的肉脂風味 ...

「JR 東日本大飯店台北」來自日本的仙台，首次在海外開設分店。這裡有日本料理的細緻感、東北文化的優質懷石料理，以及嚴選食材製成的鐵板燒。您可以在時光緩慢流逝的 ...

與台北市地標——台北101相鄰的「微風南山」。店鋪位於46樓的「THE UKAI TAIPEI」可以一邊眺望台北的全景一邊享用鐵板料理「UKAI亭」和割烹料理「kappou ukai」各自不同 ...

紅花鐵板燒的老闆青木洛磯（Rocky Aoki）的一生相當傳奇，畢業於日本的慶應大學，作為摔角的校隊，第一次到紐約出遊，就愛上了這個地方，決定留下來學餐飲 ...