加拿大海膽苦、海膽口感、海膽吃法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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馬糞海膽的味道最香濃及鮮甜，自於市面上的朝鮮海膽布機會加入了明礬防腐劑，所以比較苦澀。而加拿大海膽的體型比較大，吃上來雖沒有馬糞般鮮甜，但相對 ...

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圖1 以前我們海膽都是用加拿大的比較大片但是後來一直缺貨所以則改用韓國的但現在市面上圖2的韓國海膽味道較苦不甜也不好吃雖然加拿大海膽價格高於韓國海膽很多但是 ...

有苦澀味的海膽＝不新鮮？ ... 有苦澀味的海膽並不代表不新鮮，但苦澀味太重的海膽就可能要擔心海膽的質量了。由於海膽放久了會融化並出水，為了維持海膽 ...

我們常吃的海膽產地有日本、加拿大、韓國、中國、智利，甚至連香港的西貢都有！而智利更加是出產最多海膽的地方，佔了全球產量的一半！如果想過過口癮， ...

全世界海膽產地中，日本北海道是公認出產頂級海膽的地區，尤其最知名的「蝦夷馬糞海膽」和「北紫海膽」。前者海膽黃肥大肉厚，口感細膩綿軟。蝦夷馬糞海 ...

1.先將海膽的口部挖掉.把裡面的汁液倒出來 · 2.從中對剖用湯匙將黃色的卵巢或精巢挖出 · 3.將內臟和其他廢棄物挑乾淨.像葉脈一樣的筋. 也得挑掉(會有苦味殘留) · 4.接下來調成 ...

加拿大海膽以顏色深、個頭大出名，而其中的頂級者更是有手掌那麼長。加拿大金剛紅海膽堪稱海膽界的極品，這裏的海膽還沒吃就已能聞見海洋的味道，上麵布滿了小小突起， ...

加拿大海膽一時時，有時好甜美，有時有苦味架！過好,每一天！

馬糞海膽一般有8cm大，膏厚肉多、甘甜不澀、味道濃稠、質感細滑；紫海膽色澤較橙 ... 這個季節比蝦夷馬糞海膽加個「更」字的，是加拿大的巨紫球海膽。