mole sauce中文、mole英文、mole發音在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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Mole 醬，就是一道泛指墨西哥印第安人發明的調味醬。墨西哥產各式各樣的辣椒，Mole醬最重要的基底正是乾紅辣椒，隨著其他搭配加入的辛香料有別，墨西哥 ...

除了各式的辣椒醬之外，墨西哥人引以為傲的醬汁首推「莫蕾」（mole），一種由芝麻、花生、肉桂、大蒜、茴香、胡椒、辣椒、葡萄乾、巧克力、奧勒岡葉等，三 ...

墨西哥食品中最令人好奇的就是混醬（mole）。什麼是混醬？這也是墨西哥菜美食課上，最常見的問題。簡單地說，mole是一個主要以紅辣椒為底、然後各種 ...

墨西哥的美食眾多，不能不提到的還有這一道混醬Mole poblano，Mole在墨西哥主要是指一種混合辣椒🌶️、堅果、巧克力、及其他辛香料所致成的一道醬，可搭配其他肉類 ...

Sal De Gusano（蠕蟲鹽）是墨西哥的一種特製鹽，當地美食的天然調味料。主要有三種成分：搗碎的岩鹽、辣椒和粉狀的Gusano（一種寄生於植物龍舌蘭的蠕蟲 ...

一找，發現墨西哥菜中有一種醬叫做Mole，基本上泛指用各種乾燥辣椒配上不同 ... http://www.mexicoinmykitchen.com/2015/10/easy-mole-sauce-molito- ...

Wikipedia 介紹http://en.wikipedia.org/wiki/Mole_(sauce) ... 中文食譜之後補上，光是食材就應該要去Spanish grocery 找，當然我沒時間去，

Mole sauce ，中文泛指為「混醬」，是墨西哥菜中不可或缺的醬料。雖然調味料理應在烹調中擔當輔助角色，為各種材料提升食味，但在墨西哥這個香料 ...

紅醬（Salsa roja，英語：red sauce）：在墨西哥和美國西南部做為調味料用，通常以煮 ... 混醬（Mole，發音['mo.le]）：以紅辣椒為基底，拌有辣味、無糖巧克力、杏仁等 ...

mole 也被认为是一种流行的墨西哥蘸酱，用鳄梨、西红柿和调味料制成。 mole poblano sauce可能含有墨西哥巧克力和肉桂。鼹鼠食谱中选用的辣椒取决于个人的 ...