鹽水發泡魷魚、鹼水發魷魚、快速泡魷魚在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2020年7月16日 — 1. 清水泡發：將魷魚乾放入清水中，約蓋過魷魚乾本身後，放在冰箱中浸泡6至8小時即可。 ... · 2. 鹽水泡發：將食鹽加入水中，利用滲透壓縮短泡發的時間，約 ...

用『鹽水』發的魷魚比較堅韌，適合作客家小炒等菜色。其實直接用清水（或是加入洗米水也可以喔）也是可以達到相同的效果，只是時間的快慢，加入鹽巴可以 ...

方法：準備溫水3杯，加入5大匙鹽，混合拌勻後放進幹魷魚，浸泡2-3小時，再洗淨即可(還可以在鹽水中加入1大匙米酒去腥)。用鹽水泡發乾魷魚，可以保留幹 ...

市面上有很多水產乾貨，像是炒高麗菜的蝦皮、開陽白菜的蝦米，或是魷魚羹湯用的幹魷魚，泡發後烹煮能增添料理風味。而這些水產品在捕撈上岸時，都經過加工 ...

怎麼泡發乾魷魚1、干魷魚鹽水泡發法方法：準備溫水3杯，加入5大匙鹽，混合拌勻後放進干魷魚，浸泡2-3小時，再洗淨即可（還可以在鹽水中加入1大匙米酒 ...

**放入乾魷魚浸泡，我先放室溫泡8小時，再移入冰箱繼續泡至隔天早上，泡了8小時還覺得不夠發，所以放冰箱繼續泡，如果要放室溫繼續泡，將泡的小蘇打粉水先 ...

如何泡發乾魷魚？ · 1 清水浸泡. 最基本的方式就是使用清水！準備一個鍋子放入乾魷魚，可以先用剪刀稍微剪過魷魚，完整放入後，注入清水直到蓋過魷魚，大約 ...

2、水3杯+2大匙蘇打粉拌勻，放入乾魷魚110克浸泡了7小時，重量漲為250克， ... 影子想請問一下之前我曾找過資料有人說也可以用鹽水發泡是真的嗎若光用 ...

鹽水能夠縮短浸泡時間，將4大匙鹽巴完全溶解入3杯的溫水中，放入魷魚浸泡2～3小時，瀝乾水分後再沖洗過後即可切塊、料理。用清水和鹽水浸泡時，可以加入1 ...

2 鹽水浸泡. 魷魚乾的正確泡發方法一、魷魚乾怎麼泡發簡易快方法一：選擇外表平滑、肉質堅硬、身干體厚、無霉點、光澤亮的干魷魚。用清水洗淨上面的結晶體或者其他 ...