魷魚螺肉蒜秘訣、螺肉罐頭料理、魷魚螺肉蒜火鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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正台菜：魷魚螺肉蒜 · 1. 備料如圖，排骨需要事先汆燙，青蒜則斜切後置於一旁備用 · 2. 將魷魚放入碗內並加入適量的水和1 小匙的小蘇打粉，放置約4 小時，之後將水倒掉換成 ...

開蓋倒下螺肉，煮五分鐘. 下「蒜綠」. 這時調味依續烹大師、鹽、白胡椒粉. 最後下芹菜段. 香噴噴、熱呼呼的魷魚蒜就可以上桌了！

豬小排也是單獨煮50分鐘後撈起。然後，蒜片、洋蔥絲、乾辣椒炒香後，加砂糖炒出焦糖味。之後是秘訣，請炒香 ...

魷魚螺肉蒜 · 1. 乾燥魷魚以清水泡發，1~2天(依氣溫而調整，期間需換水幾回)；泡發後切斜紋。 · 2. 乾燥香菇以清水泡發，去蒂，斜切成片；蒜苗切片、芹菜切 ...

迪化街買乾魷魚一直忘了拿來煮，取一條浸泡個2小時，還是煮上一鍋魷魚螺肉蒜比較實在，不過我泡到忘了時間，多泡一個半小時，幸好泡一小時曾換過水， ...

乾魷魚洗淨切成條備用（處理方式請看小秘訣），蝦米用米酒先泡過，乾香菇泡水後瀝乾切片，蒜苗斜切、豬排骨用少許米酒、醬油醃漬備用。

2018年10月22日 — 魷魚螺肉蒜湯是一道經典老台菜, 也是過年圍爐時, 常出現在餐桌的年菜料理, 湯頭鮮甜, 只要事前將魷魚泡好, 輕鬆就能完成一鍋暖呼呼的湯品喔, ...

今年動手做了炸排骨酥，又在櫃子裡發現一罐味付蠑螺，於是想回娘家做魷魚螺肉蒜。上網一查，排名最上高的兩個連結，作法都在胡說八道，一者要加芋頭和蜆精 ...

談到台菜裡的酒家菜，就不能不提「魷魚螺肉蒜」。 ... 之後是秘訣，請炒香一湯匙辣豆瓣醬，再加少許沙茶醬，另外，將滷螺肉帶甜味的滷汁放入，加上4種 ...

戰醬燒肉菜單; 罐頭中的螺肉汁口感甘香，加在湯汁中可增加風味。 Rue雜唸部分; 2; 鮮菇湯$140. 【魷魚螺肉蒜，三步驟讓食材快速入味】今天阿慶要來跟 ...