馬鈴薯泥比例、馬鈴薯泥保存、馬鈴薯泥沙拉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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在這裡我把馬鈴薯切的不算大塊，大致就是3-4公分方塊吧，因為這樣比較快煮，8-10分鐘就軟了，再來，大部份的食譜，會建議一半奶油一半牛奶的比例，但我們可是歸類於 ...

馬鈴薯泥在西式料理中相當常見，無論是當作主食、配餐都是餐桌上的亮眼菜肴。雖然台式早餐店、自助餐也能常見到薯泥，吃起來卻有偌大的差異！

把煮好的馬鈴薯倒到濾網上把水濾掉，同時把加熱奶油和半鮮奶油的火關掉。 · 如果是用馬鈴薯壓泥器，按照前述指示給馬鈴薯去皮。如果用的是食物研磨器，則 ...

吃西餐時，主菜旁搭配著馬鈴薯泥，入口綿密的口感柔和的在嘴中散開，最後齒 ... 泥，可以參考侯布雄（Joël Robuchon）名廚的食譜比例來製作馬鈴薯泥：.

看似簡單的馬鈴薯泥，在家自己做卻做不出如餐廳般綿密、滑順的馬鈴薯泥 ... 經典馬鈴薯泥，可以參考侯布雄（Joël Robuchon）名廚的食譜比例來製作：.

很多客人吃了我的薯泥，都來問為什麼可以這麼綿密好吃。已故的偉大廚神侯布雄也是以他的絲綢薯泥獨步廚林。今天就直接把絕密比例分享給大家了～. 馬鈴薯泥：鮮奶油： ...

馬鈴薯泥料理怎麼做才好吃？這裡有390 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：焗烤馬鈴薯泥, 荳蔻牛奶薯泥加上鹹鱈魚蔬菜湯, 擠花馬鈴薯泥(影片), 薯泥沙拉, 奶油干貝佐薯 ...

馬鈴薯應該是食材種類中最能夠承載，吸附食物風味的食材~. 所以，不論各式燉肉，都常常可以見到它的蹤影。而且常常帶出湯汁的鮮美口味~可說是小兵立大功!!!! 薯泥~ ...

要是有認真看，是不是發現，材料內容就是牛奶、奶油、馬鈴薯、鹽。材料就是這麼簡單喔！這一次人妻希望把材料的比例留給大家自己去調整，所以食材表我們就省略。而 ...

2018.5.21 炎炎夏日即將來臨，大熱天熱食吃不下。真想吃點冰冰涼的薯泥沙拉夾吐司、夾麵包。親子DIY動手做薯泥蛋沙拉~做法簡單又好吃，蒸熟拌一拌、 ...