醃海雀、魚發酵、生吃海豹在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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作法是將捕獲到的海豹腔內器官挖空，之後把抓來的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞進海豹肚子裡。在此過程中會盡可能填滿，一般情況下一頭海豹約可塞入百隻左右海雀。

在終年寒冷的北極圈生活，生存變成是最困難的挑戰，該如何吃肉之餘又能補充維他命就是個問題！因此他們古人發明了Kiviak(醃海雀)料理~.

鯡魚罐頭之所以那麼臭是因為發酵時所產生的稱為“Halanaerobium”的厭氧細菌，除瞭會制造二氧化碳外，還有大量帶惡臭味的乙酸、丙酸、丁酸及硫化氫等，其中 ...

Kiviak，醃海雀是愛斯基摩人的一種傳統飲食，是將生海雀塞進生海豹裡頭發酵的肉類食品。聽到這裡你也許還沒有什麼感覺，但請別急，讓我們詳細看一看這 ...

格陵蘭生醃海雀（Kiviak），為居住在格陵蘭島上北極圈附近的原住民－因紐特人的傳統美食。由於當地天寒地凍，沒有足夠的植物作為提供維生素的來源，加上燃料取得不易，食用 ...

準備吃的時候就從岩石下面將海豹拿出來，切開縫合線，醃海雀的芬芳就會撲面而來，在海豹肚子裡的整個發酵過程，會讓醃海雀的肉和骨頭變軟，這也就意味 ...

醃海雀 ”是一種起源自格陵蘭一帶因紐特人的傳統飲食。主要作法是：將捕獲來的海豹腔內里器官挖空，之後把抓來的海雀不去掉羽毛或嘴喙，直接塞進海豹肚子裡。

醃海雀（Kiviak）－為格陵蘭（Greenland）因紐特人（Inuit）傳統飲食，將生海雀塞進生海豹裡發酵，進而食用。（圖片取自www.viralnova.com） ...

鲱鱼罐头之所以那么臭是因为发酵时所产生的称为“Halanaerobium”的厌氧细菌，除了会制造二氧化碳外，还有大量带恶臭味的乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢等，其中 ...

醃海雀 (Kiviak)屬特殊的發酵料理，製作方法是將獵捕到的海豹體內器官挖空，海雀(海鳥一種，外型似企鵝)不拔毛、不掏內臟，直接塞進海豹身體裡，一隻 ...