藍紫色蔬果、藍色水果、紫色蔬果汁在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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舉凡像是藍莓、葡萄、紫色洋蔥或紫色高麗菜等等，這種深色蔬果具有的養分最具代表性的就是花青素（anthocyanin）。雖說最廣人為知的功效是保健眼睛， ...

紫玉米含有花青素。是藍紅色的類黃酮素，是植物中紅色、紫色、紫紅色與藍色等顏色的來源，具有抗氧化性與 ...

你知道嗎？蔬菜水果的營養素與顏色，是有密切關連的！根據美國國家健康和營養檢測調查資料顯示，成人攝取的「植物營養素差距」顏色比率，最少的是白色 ...

文／王慧雲蔬果中的藍紫色，主要是富含「花青素」的緣故。隨著環境的變化，花青素會呈現出紅、藍、紫等不同顏色。在古代，紫色曾經是高貴的象徵，在天然染料中被廣泛 ...

植物營養素—藍紫色蔬果有益腦部與腎臟健康】五色蔬果當中，小編覺得自己容易攝取不足的就是藍紫色了，今天跟大家一起來認識藍紫色食物的優點吧！...

政府經常建議市民每日進食2份生果及3份蔬菜以維持健康，其實不同顏色的蔬果蘊含不同營養素，大致上可分為紅、橙黃、綠、白及藍紫色5大類。

紫色的食物，像藍莓、李子、紫甘藍、黑加侖、茄子、紫葡萄等， ... 經常食用藍色和紫色蔬菜的成年人，很少有高血壓以及膽固醇超標，同時也很少超重。

可是夏去秋來，所有夏日當造紫藍色水果，例如藍莓及黑莓都要退場。大部分人想起紫色食物，只會聯想起水果類，但其實還有紫色蔬菜及穀物。就讓我提醒大家 ...

關於紅色和藍紫色的蔬果，總共有五大功效：預防癌症、保護心臟、延緩老化、增強記憶、健康泌尿道！根據書中介紹，常見的「紅」色蔬果總共有9 種， ...