結蘭膠危害、蟲膠用途、刺槐豆膠在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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結蘭膠是合法黏稠劑，由微生物產生，目前研究對人體無明顯危害，因此法規沒有含量上限。但你為了健康喝燕麥飲品時，有注意到喝進這玩意嗎?

結蘭膠 (gellangum)是由一種續細菌Pseudomonaselodea所產生的聚醣(像是纖維素的東西)，每一個單位有兩個葡萄糖、一個葡糖醛酸和一個鼠李糖。因為它的結合方式和澱粉的鍵 ...

結蘭膠具有低的急性毒性，SD大鼠之口服急毒性試驗顯示其半數致死劑量(Lethal Dose 50%, LD50)大於5000毫克/公斤體重。由一項給予SD大鼠含 ... [資訊]歐洲食品安全局重新 ...

在我國它是合法的添加物，可以做為黏稠劑使用，沒有限制用量。聯合國農糧組織與衛生組織允許添加於食品當作黏稠劑、穩定劑與凝膠劑。並曾分析過其安全性 ...

但是桂格可能不懂，會買這樣飲料的人，追求的是促進“健康” 的食品， ..., 喝多了會不會危害人體？」林醫師又非常有耐心的解釋，結蘭膠是合法的添加物，作為黏稠劑使用， ...

,2018年8月8日—結蘭膠具有低的急性毒性，SD大鼠之口服急毒性試驗顯示其半數致死劑量(LethalDose50%,LD50)大於5000毫克/公斤體重。由一項給予SD大鼠含 ...,2013年6月11日—結 ...

結蘭膠 (gellan gum)是由一種續細菌Pseudomonas elodea所產生的聚醣(像是纖維素的東西)，每一個單位有兩個葡萄糖、一個葡糖醛酸和一個鼠李 ... , 對素食朋友而言，最怕碰到 ...

喝多了會不會危害人體？」林醫師又非常有耐心的解釋，結蘭膠是合法的添加物，作為黏稠劑使用，如果擔心有一絲副作用，就不要拼命喝那麼多， ...

結蘭膠是由假單孢菌屬之Pseudomonas elodea以葡萄糖為碳源，並加以氮源與無機鹽經發酵生成，簡單說就像醋、酵素等等發酵類的食品一樣，都是經過微生物 ...