烏魚膘營養、烏魚膘季節、烏魚膘價格在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

烏魚膘營養關鍵字相關的推薦文章

烏魚富含蛋白質，脂肪含量也不低，100公克烏魚，脂肪含量就占了10公克，屬於中脂肉類，且其中5～7成為不飽和脂肪酸，是好的油脂來源。另外，烏魚的維生素 ...

冬天是烏魚最肥美的季節，嘉義東石漁港每到這個時節，漁船就會趕緊出船捕撈，除了烏魚子之外，烏魚膘也相當珍貴，在東石當地也是名菜之一，因為烏魚膘 ...

國泰醫院營養師楊蕙萍：烏魚不只富含蛋白質，脂肪含量也不低。100公克烏魚，脂肪含量就占了10公克，熱量約有 ...

烏魚富含蛋白質，脂肪含量不低，但其中5 - 7 成是「不飽和脂肪酸」（好的油脂來源），維生素B12 和礦物質含量也很高。除了頗富盛名且昂貴的烏魚子與烏魚膘 ...

烏魚膘是雄烏魚的精囊(相對於雌魚的烏魚卵) · 富含維生素A、B、E、銅、鋅及不飽和脂肪酸 · 營養價值高且對皮膚有益 · 在"重女輕男"的烏魚界當中，稀少的烏魚膘並沒有物以稀為 ...

烏魚膘的營養價值高，又有豐富的賀爾蒙。烏魚子是整個烏魚體最有價值的部分，含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅等營養素，含有豐富的蛋白質與 ...

版主所說的是烏魚的精巢俗稱魚鰾，日文稱為白子(しらこ)，中國又稱為魚白。可能沒有人測過烏魚鰾的有關營養成分。底下是找的鮭魚精巢的資料：

烏魚頭含有豐富的蛋白質、鈣質，可做為沙鍋魚頭的上好材料；烏魚膘的營養價值高，又有豐富的賀爾蒙；烏魚子是整個烏魚體最有價值的部分，含有豐富的營養 ...

除了大家熟知的烏魚子，其實烏魚本身營養價值豐富，農委會在農業兒童網上 ... 其實烏魚全身都能吃，雌魚有烏魚子，雄魚則是烏魚膘，再加上烏魚肫（ ...

描述. 每年12月才有的烏魚膘，烏魚膘的營養價值高，又有豐富的賀爾蒙。含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅等營養素，含有豐富的蛋白質與脂質（ ...