烏魚膘功效、炒魚膘、魚鰾料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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烏魚膘有豐富的賀爾蒙以及營養維生素A、B群、E、銅、鋅等營養素，更含有豐富的蛋白質與高度不飽和脂肪酸。吃了不僅有益健康，更會讓皮膚有彈性。烏魚膘吃起來像 ...

藥膳達人林秋香教大家做這道「麻油青蒜烏魚膘」，口感跟豆腐一樣軟嫩，讓牙口不好的長輩更容易吸收營養，並富含維生素，幫助抗氧化；加上鋅、銅，讓你神清 ...

烏魚膘是雄烏魚的精囊(相對於雌魚的烏魚卵) · 富含維生素A、B、E、銅、鋅及不飽和脂肪酸 · 營養價值高且對皮膚有益 · 在"重女輕男"的烏魚界當中，稀少的烏魚 ...

烏魚富含蛋白質，脂肪含量也不低，100公克烏魚，脂肪含量就占了10公克，屬於中脂肉類，且其中5～7成為不飽和脂肪酸，是好的油脂來源。另外，烏魚的維生素 ...

漁業署表示，烏魚肉富含豐厚油脂，品嘗起來又香又細膩，另外還有老饕才懂吃的烏魚膘、烏魚鰎，可謂全身都是寶。漁業署在臉書專頁「行政院農業委員會漁業 ...

而「烏魚膘」買回家後，用小水流漂洗2至3遍，放入滾水中滾燙去腥後撈起 ... 功效，預防冬季手腳冰冷。簡單易上手的小寒進補電鍋料理-鮮嫩九孔十全大補 ...

▸功效與作用 ... 1.補精益血魚鰾味甘，氣溫，無毒，有治腎虛滑精、血崩、創傷出血及婦人難產、產後風抽等功效。 2.散瘀消腫魚鰾的藥用保健價值較高，能夠散淤血，消除腫毒。

古籍記載，烏魚肉味甘性平、無毒，食用可以健脾胃、利五臟，而且，多數魚肉都有利水功效，能幫助水分代謝、消水腫。另外，食欲不好、消化不良的人也很 ...

中醫認為，魚鰾有補腎益精、滋養筋脈、止血、散淤、消腫等多種功效，一般用來治療腎虛滑精、產後風痙、破傷風、吐血、血崩、創傷出血及痔瘡等症。此外， ...

天氣漸漸變冷，也代表烏魚的季節來啦！除了昂貴的烏魚子，烏魚殼、烏魚膘，烏魚腱都各有其營養價值...一起來看看如何挑選、料理烏魚才好吃！