炸魷魚要用什麼粉、炸魷魚粉漿、炸花枝麵糊在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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油溫用筷子沾點粉，會馬上浮起來就可以了，將魷魚下鍋油炸。平底鍋放的油比較少，要自己用筷子翻面繼續炸。

1.透抽洗淨剝去外皮和內臟，身體橫切成圈狀，加入鹽、雞粉、米酒、蔥段、薑片、白胡椒粉翻拌均勻，醃漬20-30分鐘。 · 2.準備麵粉、樹薯粉(地瓜粉)各2大匙， ...

不同食材做為炸物，所使用的炸粉比例會有所不同。炸魷魚太白粉與地瓜粉的比例為1：1，若是肉類炸物，如鹹酥雞，則建議太白粉只需輕拍上薄薄一層，太多 ...

「透抽醃製的醬料有什麼？」「裹粉均勻下去油炸才不鬆散！」今天的炸法吃起來就像是夜市標準的台式風味！只是透抽更新鮮！剛炸好的時候外酥內嫩在家三 ...

酥炸魷魚料理怎麼做才好吃？這裡有115 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：酥炸紅糟魷魚、酥炸魷魚蔬菜綜合拼盤、酥炸魷魚加地瓜、酥炸魷魚 “Calamari”、酥炸魷魚 ...

鹹酥雞做法VS酥炸魷魚(花枝) · 本材料可用魷魚(即透抽)，或花枝，但以切成條狀為準。 · 蕃薯粉較酥脆，但沾裹不易，因此摻入三大匙麵粉可幫助其粘著而不易脫落。 · 花枝與魷魚 ...

將魷魚平均裹上地瓜粉，注意裡面的內圈也要沾，可用小湯匙勺地瓜粉比較好裹進去。裹好粉的魷魚塊先靜置反潮5分鐘，炸時粉衣才不易脫落。油溫用筷子沾點 ...

炸魷魚：轟炸大魷魚 · 1.將魷魚剖開後請除內臟喙部及眼部. · 2.用竹籤將魷魚串起後將水滴乾. · 3.刷上粉漿或整支浸泡於粉漿後取出並將多餘的粉漿滴乾. · 4.將沾完粉漿的魷魚置 ...

使用油炸粉能快速將食物製作出成品，表面金黃色澤、口感酥脆，就是「好吃」！油炸粉好用到成為每道食物中不可缺乏的食材之一、讓人欲罷不能。油炸粉配料是經由師傅精心 ...

1魷魚圈解凍。撕去外皮，清洗乾淨。可以用開水淖一下，這樣炸出來更酥脆。 2加入適量鹽、胡椒粉、 ...