澎湖海膽2023、海膽禁捕期、馬糞海膽季節在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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每年7月1日，正是澎湖開放開採馬糞海膽的日子，限時2個月。馬糞海膽入口味道濃郁自帶甜味，只是野生海膽根本供不應求，數量一直在減少中，去年海膽一顆 ...

馬糞海膽因味道濃郁、口感嫩滑備受饕客喜愛，每年5月至9月是海膽的性腺發育成熟期，近年卻因過度撈捕面臨族群瀕危，並在今年更新的《台灣海鮮選擇 ...

由於澎湖為台灣生產馬糞海膽的重鎮，但因人為濫捕嚴重，一度族群數量銳減，澎湖縣政府農漁局祭出禁捕期與培育放流雙管齊下，除在烏崁成立馬糞海膽保育區外，也讓馬糞海膽 ...

澎湖海洋公民基金會、台灣動物社會研究會呼籲澎湖縣政府：是時候落實全面禁捕了，因為這幾年數量銳減到幾乎捕不到，更呼籲民眾不要再吃澎湖馬糞海膽，給海 ...

每年5月到9月是海膽性腺的發育成熟期，澎湖縣政府為了避免漁業資源浩劫，也於2007年開始管制馬糞海膽採捕；2018年因海膽持續銳減，原訂每年5/16-8/31為期 ...

貢寮鮑養殖達人吳鴻銘說，紫海膽和貢寮鮑一樣以海藻為食，紫海膽和貢寮鮑共養，不僅對貢寮鮑危害性低，而且其盛產季節為每年5到7月，恰好接續貢寮鮑產季 ...

澎湖所產的「馬糞海膽」是許多人非常喜歡的海鮮，但也因為有利可圖，近年來海膽被嚴重捕撈，導致枯竭。過去海域有2億顆海膽，現在只剩5萬顆左右，整整差了 ...

馬糞海膽通常是在其生殖季節之前採數，食用其肥滿的生殖腺；可生食、火烤、蒸食或炒來吃。其生殖腺一點都不腥，只有入口即化的齒頰留香。在台灣馬糞海膽生殖季節為8－9月， ...

海膽的產季，基本上就是牠們的繁殖季，不同種類有不同的時令，以台灣的 ... 台灣的食用海膽有馬糞海膽、口鰓海膽和紫海膽三種，普遍來說，台灣產的海膽口感 ...

所以想食到較便又好味的海膽，就要看它的當造期：馬糞（青森、岩手、宮城，3、4月當造）、紫海膽（青森、宮城，6、7、8月當造）、蝦夷馬糞海膽（利尻、禮文，6、7、8月當造 ...