海蜇處理、海蜇處理、調味海蜇頭在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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海蜇處理在涼拌海蜇頭-宴客、年菜冷盤必備 - Amanda生活美食料理的討論與評價
海蜇 皮處理方式. 一開始也需要搓洗，沖洗乾淨過濾清水或冷開水浸泡，10分鐘換水一次連做兩次。 浸泡30分鐘 ...
海蜇處理在海蜇皮怎麼處理揭秘海蜇皮正確有效的處理方法 - 壹讀的討論與評價
你可以試著這樣做：將去除泥沙、漂盡鹽分的海蜇絲放入清水盆里，按每1000克海蜇放10克蘇打的比例放入蘇打，攪勻後浸泡約20分鐘，然後用清水洗淨，撈出瀝水 ...
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海蜇處理在海蜇頭可以冰凍保存嗎海蜇頭怎麼處理 - 每日頭條的討論與評價
買回來的海蜇頭認真清洗去泥沙，改刀成片。燒一鍋水，約70度左右(鍋底有小水泡了)，分批將海蜇頭片汆燙幾秒(變色和 ...
海蜇處理在海蜇皮的处理方法-入厨必备常识的討論與評價
一般市面上的海蜇皮，是腌制的海产品，制作过程中沾染了大量的嗜盐菌，必须用醋加以泡制30分钟以上，才可杀灭。如果是袋装即食的泡一个小时就可以了。如果不是就要泡的久 ...
海蜇處理在海蜇的選購方法： @ 無聊過日 - 隨意窩的討論與評價
201004231112海蜇的選購方法： · 1)將蜇皮洗淨切絲，泡兩天，去鹹味； · 2)用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼； · 3)把醋、香油、味精對在碗裏成調料； · 4)把黃瓜絲先 ...
海蜇處理在海蜇的處理方法這樣吃海蜇更好 - 鬼穀子的討論與評價
因為買來的海蜇皮上有大量的鹽和細菌，所以我們在買回來以后，必須將海蜇皮用醋加以浸泡，如果是半成品包裝的海蜇皮，那么半個小時的時間拿出就可以了，如果是散裝的海蜇皮 ...
海蜇處理在鮮海蜇怎麼處理才能吃新鮮海蜇能直接吃嗎 - 養生百科館的討論與評價
一般買回來的新鮮的海蜇可以直接用鹽儲存，將新鮮海蜇直接放在鹽中來回滾動幾次，使其被鹽包裹，要注意海蜇不要沾上淡水和其他的一些汙染物，然後將其放進 ...