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維吾爾抓飯稱為ﭘﻮﻟﯘ‎（polu），主要原料有洋蔥、羊肉、胡蘿蔔、大米、鹽（葡萄乾、杏干）等。其使用的羊肉多為帶有脂肪的前腿肉、後腿肉或胸腹部的肉，可以帶骨頭一併下鍋 ...

愛料理「手抓飯」食譜。有最新的《新疆雞肉手抓飯》，以及《羊肉手抓飯》、《約旦國菜Mansef-中東優格羊肉手抓飯》、《印度風味羊肉手抓飯》。也有中東、雞肉飯、 ...

美食簡介. 抓飯手抓飯抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米。做法 ...

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抓飯詞語解釋. 解釋. 維吾爾、烏孜別克等族的傳統飯食。流行於新疆等地。用大米、羊肉、羊油或青油、胡蘿蔔、洋蔥、葡萄乾等，經炸、炒、煮、燜等工序製成的甜味飯。

國家:塔吉克. 抓飯（Oshi palav/pilaf）是塔吉克的一種傳統料理，目前已經過認可為塔吉克的文化遺產。抓飯在塔吉克被視為「料理之王」，其主要配方為蔬菜、米、肉， ...

正宗新疆手抓飯 · 1-羊肉切4cm左右的塊，注意要切一些全肥的肥肉出來，和瘦肉分開放。 · 2-炒鍋裡倒適量油，燒熱，放全肥的肥肉，炒到肥肉裡的油出來了，肥肉旁邊有焦黃色， ...

手抓飯是中亞、西亞地區的菜品，維吾爾語稱坡羅（polo）波斯語稱帕勞（palaw），土耳其語稱皮拉烏（pilav），在我國新疆主要流傳於維吾爾、哈薩克、烏茲別克等民族中。

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