壓模餅乾食譜全蛋、壓模餅乾技巧、壓模餅乾比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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材料. 重量 ; 1. 無鹽奶油. 180 ; 2. 糖粉. 120 ; 3. 全蛋液. 50~55 ; 4. 低筋麵粉. 400.

還有呢，其實我試過很多種奶油、蛋、粉類的比例去做餅乾，這份食譜是我自己覺得最好用來做餅乾造型的(就是不會太黏或太乾的狀態)。另外，我不喜歡太甜的 ...

1.無鹽奶油用打蛋器打成乳霜狀態 · 2.加入糖粉打至泛白，打蛋器尾端挺立的程度(約2-3分鐘) · 3.將雞蛋黃加入攪拌均勻 · 4.最後將過篩的粉類分2次加入，使用括 ...

造型壓模餅乾-起司口味做法： · 奶油與糖粉打發： · 分2次加入全蛋液，攪拌至均勻。 · 加入玉米粉、杏仁粉、起司粉、過篩低筋麵粉後，攪拌均勻，餅乾麵團麵團 ...

上回在烘焙店買了新的壓模，是聖誕節主題的超可愛的模具 ... 將全蛋先打散再緩緩加入，同時也用打蛋器攪拌均勻. 步驟4。將過篩的麵粉加入奶油霜內.

只需糖、奶油、麵粉及雞蛋4樣材料，拌勻後即成餅乾麵團。作法非常簡單，是超級基本款的餅乾，就算是烘焙新手也能輕鬆製作。搭配可愛的壓模， ...

蛋奶素朋友，還有清真認證。有鹽奶油金桶奶油是帶有淡淡鹹味的有鹽奶油，但是含鹽量很低(約2%)。拿來做餅乾或中式酥餅時，不需另外添加食鹽來平衡甜味，很方便。也因為 ...

準備材料 · 無鹽奶油120 克 · 細砂糖60 克 · 雞蛋50 克（約一顆全蛋） · 低筋麵粉200 克 ...

過年櫻花色壓膜餅乾無鹽奶油100克低筋麵粉150克杏仁粉30克糖粉60克全蛋液20克紅曲粉5克. 前置作業：. 1.無鹽奶油切成小塊放室溫，只要手指壓按有痕跡的程度就好