義大利麵比例、義大利麵比例、義大利麵製作過程在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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我們發現很多人在水煮義大利麵時，使用的水量不夠，或者使用的鍋子不夠大。原則上，每100公克麵條需要1公升的水。 3. 鹽.
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料理步驟 · 取深鍋，加水至2/3高度，原則上1人份：100g義大利麵，總水量不能少於1公升，上蓋煮至沸騰。 · 加鹽的最佳時機是水滾以後，以1公升水：7g鹽的比例 ...
義大利麵比例在義大利麵全方位指南：要煮多久？份量、水量？白醬、紅醬的討論與評價
通常都會建議100g 的麵，要使用1L 的水與10g 的鹽巴與些許油。下次試試比平常再少一點的水量來煮試試，例如500ml 的水來煮100g 的麵條，只要麵在煮 ...
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基本上，每100 克的麵粉配一個大雞蛋。如果想要更加精確（或用的不是標準體積的蛋），可以測量每60 克的蛋（不包括蛋殼）搭配每100 克麵粉。製作大小適中 ...
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雞蛋義大利麵的比例很好記, 麵粉:蛋=1:1; 麵粉以100g為單位使用一顆蛋, 如此類推計算. 你可以選擇用全麵粉(低筋或中筋麵粉皆可)製作, 麵條口感比較滑嫩; ...
義大利麵比例在美味義大利麵的10大黃金法則 - 創意市集出版的討論與評價
兩人份的麵條大概需要熱水3L與鹽25g。請記住，鹽分的比例大約佔1%。由於煮麵水還要當調味料使用，謹守這個比例非常重要 ...
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義大利麵 黃金比例煮法 · 在大鍋子中加入1000g 的水煮滾，並加入一湯匙（約7g）的鹽。 · 水滾後放入100g 的義大利麵，並不時地輕輕攪動它。 · 煮的時間請參考 ...
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繼之前我做出驚為天人的紅燒牛腩之後，魯蛋也使出他做義大利麵的絕活平常我在粉絲團分享的都是他靠感覺做出來的料理，所以不太有詳細的食譜? 每次問他某某料理比例要 ...
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義大利麵 應該是所有人下廚的入門款，但其實最簡單的料理，才是最要注意的。而且其實很多人在煮義大利麵時，犯下超重大錯誤，這就是為什麼你永遠煮不出 ...