傳統年糕材料、溫州年糕、基隆美食在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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傳統年糕 · 【材料】 · 糯米粉 500公克 · 台糖金砂糖 380公克 · 沙拉油 3大匙 · 年糕紙 1張 · 6吋活動蛋糕模 1個 · 水 800-850㏄.

其實在眾多的傳統美食中，年糕可算是最簡單製作的古早美味，只要磨好米漿、壓乾粿脆，接著再和紅砂糖充分攪拌混合之後，就可以放入蒸籠或電鍋中炊煮，然後 ...

臺灣的傳統年糕，臺語俗稱甜粿（即黏糕）。古法是先將糯米先磨成米漿放入米袋壓乾，再切片放入大鼎和紅糖或是紅豆等材料蒸熟，待熟後再以長竹片拉起放入容器，口感 ...

1.先將砂糖與水加熱至40-50℃，待砂糖完全融化後，再與糯米粉、沙拉油一起充分拌勻至無顆粒狀，靜置15分鐘後即為糯米煳。 2.將蒸籠備好，鍋中加水燒開備用。 3.將蛋糕模底部 ...

年糕水200毫升150克椰漿220克片冰糖100克粘米粉300克糯米粉50克冷水（用來給糖水降溫）少許油塗抹在磨俱上用容量1升的玻璃容器，大火蒸一個半小時， ...

傳統年糕由糯米磨粉後製成，但現在也添加各種不同配料，增加年糕口感。今天小編要來分享4 種年糕食譜給你，包含古法年糕、椰汁年糕、薑汁年糕、棗蓉年糕。準備好材料、 ...

過年不可缺少的年糕傳統的純米做法寶寶師今天就示範給大家看加香蕉油味道好特別有人有吃過嗎~ ... 材料. 項目, 份量. 圓糯米, 600克. 蓬萊米, 200克 ...

年糕＃紅豆年糕古時候人的智慧·～用糖保存食物，通常年糕會偏甜，（優點：容易保存）近代人注重養生飲食底糖～所以會減糖（需要放冰箱保存）材料很 ...

古早味傳統年糕製作，這工法比蒸的方式可保存更久，口感也比較Q彈。