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鳳梨酥食譜、鳳梨酥失敗原因、傳統鳳梨酥做法在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鳳梨酥食譜在《鳳梨酥》食譜與做法 - 愛料理的討論與評價

鳳梨酥 是來自臺灣的點心,其主要原料為麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜醬(也可用純鳳梨或冬瓜混合鳳梨製作)。外皮酥、內餡軟。以冬瓜餡製作的鳳梨酥有蔬菜冬瓜清爽口感,也稱為 ...

鳳梨酥食譜在鳳梨酥如何在家動手做?教你5 種熱門的鳳梨酥做法(材料、步驟的討論與評價

將冬瓜去皮去籽後,刨成絲狀備用。 · 將鳳梨去皮後,切絲備用。 · 將鳳梨絲、冬瓜絲放入鍋中,加入麥芽糖、二砂糖及黑糖後,以中小火開始熬煮。 · 熬煮時需要 ...

鳳梨酥食譜在零失敗鳳梨酥食譜公開!中秋鳳梨酥失敗原因&解決方式的討論與評價

1.將軟化的奶油與糖粉打發至泛白。 · 2.分3-4次加入全蛋液,攪拌至完全吸收後再加下一次,完成後會呈現乳霜狀。 · 3.將乾粉全部過篩,分2-3次加入步驟2的 ...

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    鳳梨酥食譜在鳳梨酥食譜不藏私,連皮帶餡DIY零失敗做法大公開的討論與評價

    (1) 奶油秤好放於室溫變軟,再用打蛋器打到發白。 (2) 依序加入糖粉、起司粉、奶粉。 (3) 全蛋和蛋黃先另外拌勻,再將混合後的蛋液分三次加入。 (3) 將過 ...

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    RECIPE 烘焙食譜. 中西式餅. 金磚鳳梨酥. 60分鐘 4難易度 ... 3:百純土鳳梨餡、百純金鑽鳳梨醬用手壓均勻,皮26g包餡20g,壓入模型後準備進烤箱。

    鳳梨酥食譜在鳳梨酥食譜|金黃酥脆不油不膩加1種材料中和鳳梨酸味更清甜的討論與評價

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    鳳梨酥食譜在我的招牌鳳梨酥& 自製鳳梨餡,學會做鳳梨酥,送禮自用兩相宜的討論與評價

    我的招牌鳳梨酥& 自製鳳梨餡,學會做鳳梨酥,送禮自用兩相宜~~~ · 1. 鳳梨芯切細絲,再切末剁碎, · 2. 鳳梨切絲,我用刨刀代勞省力不少。 · 3. 刨下來的鳳梨儘量把鳳梨汁擠乾 ...

    鳳梨酥食譜在鳳梨酥【新年小食食譜】Pineapple Roll Tarts - 基絲汀的討論與評價

    鳳梨酥食譜 · 製作餡料:將鳳梨刨成幼絲,濾乾用中火煮至滾加入糖,轉為小火,繼續煮至稍乾後,在果醬煮至將近乾時,須不停的攪拌以勉燒焦.,將果醬煮至金黃色即可,離火待冷 ...

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