魷魚羹麵做法、魷魚羹米粉、魷魚羹湯底在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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加入調味料煮滾後，再加入蛋液煮滾，最後加太白粉水勾芡即可，這時已完成羹湯部分，調味料都可隨著水分多寡變動。 ... 油麵煮滾撈起，再燙魷魚，九層塔，再 ...

愛料理精選353篇簡易食譜做法與步驟，有最新的沙茶魷魚羹、北海道新鮮魷魚羹湯（簡單做）、魷魚羹麵、沙茶魷魚羹麵。以及螺肉魷魚蒜、客家小炒、魷魚羹等相關料理做法。

水發魷魚劃刀刻花後切塊狀，入滾水汆燙至捲起後撈起備用。 · 蒜頭切碎放鍋中先爆香，加入薑絲、紅蘿蔔絲、竹筍、白菜拌炒至稍微變軟，再加入沙茶一起炒至飄 ...

1.取一深鍋加水至八分滿約5公升，將水煮開後，放入柴魚片或是3大匙鰹節粉熬成湯底。 · 2.接著可以加入適量的鹽巴、白胡椒粉調味，然後利用少許醬油調色。

1.泡發香菇、竹筍及紅蘿蔔切絲；泡發魷魚切條，備用。 · 2.將作法1的所有材料汆燙一下後瀝乾。 · 3.取湯鍋，放入大骨高湯、魷魚羹及作法2所有材料，加入油蔥 ...

材料：紅麵線半斤魷魚羹4兩，紅蘿蔔細絲半條，熟筍絲4大匙，黑木耳絲1朵調味料：烏醋2大匙，蒜泥1大匙攪勻做法：水煮滾加紅麵線川燙一下，撈出泡一下冷水， ...

1. 白蘿蔔與紅蘿蔔削皮切丁，鮮香菇與黑木耳洗淨後切去蒂頭，切丁或切片，金針菇切去根部洗淨，九層塔洗淨備用。 2. 鍋中放2小匙油，小火爆香蒜末，注入 ...

調味料起鍋前再加入，以免煮過久揮發失去味道3. 將麵盛入碗中，澆上肉羹湯、撒上少許香菜即可食用。備註1. 肉羹可改為花枝羹、蝦仁羹或水發魷魚切片。2.

今天想和大家分享的生炒花枝羹麵，和我們一般認知的羹湯麵有些不同，它比較類似鱔魚意麵的做法，以大火快炒的手法，保留食材鮮甜爽脆的口感，麵條選用 ...

鱿鱼羹面 · 1.鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中汆一下。 · 2.白菜和香菇洗净后切成丝。 · 3.炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐 ...