紅燒獅子頭心得、燴獅子頭、獅子頭吃法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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燉煮時加入大白菜？高麗菜？還是其他蔬菜？有興趣了解的朋友們，讓我們繼續看下去！紅燒獅子頭準備食材.

紅燒獅子頭（2008新春年菜）紅燒獅子頭簡單說就是紅燒大肉丸，做法真的很簡單而味道又可口，適合大家一起吃，也可作為便當菜。做獅子頭的重點是肉的處理，先說肉: 肉要 ...

食料：豬絞肉(瘦2:肥1)、雞蛋、蔥花、豆腐、高麗菜(大白菜亦可)、紅蘿蔔末(可省略) 醃料：米酒、醬油、白糊椒粉、麵粉調味料：鹽、糖、胡椒粉、蠔油1.

紅燒獅子頭是老公郭郭家超愛上餐廳點的一道菜今年小林升格媳婦第三年，終於自己做出好吃的紅燒獅子頭啦～～那天跟公婆一起提前試吃外帶年菜， ...

因為成品很醜所以不宜拍照見客) 昨天心血來潮，想煮點東西冷凍起來，想吃的時候可以吃看了一些食譜後想說做紅燒獅子頭看看，看作法似乎不會很難(?

紅燒獅子頭是從隋朝流傳至今的宮廷菜色，當時這道菜叫做「四喜丸子」；直到唐朝郇國公看到大廚用豬絞肉調味、精心做出這盤圓潤飽滿、形狀有如雄獅子的頭 ...

就快過年啦！應景年菜少不了紅燒獅子頭！滑嫩有彈性的獅子頭，清甜大白菜，爆香香菇、扁魚、胡蘿蔔絲，佐以雞高湯為湯底，我在獅子頭裡偷偷摻拌一點蝦泥，多了海味， ...

如果是肉丸子就不用油炸，可以將肉餡捏圓放到滾水中定型，好吃的肉丸子就完成了。紅燒獅子頭. 1.將蔥薑水內的蔥薑取出，與蒜末炒香。 2.加入高湯或 ...

不論是紅燒獅子頭，還是四喜丸子，都是過年餐桌常見的菜色。 ... 沒做過的），都會事前好好做功課，所以這次也是照例上網搜刮大家的食譜心得分享。

岳母學了這道經典拿手菜紅燒獅子頭，只是隨著孩子大了少在家，加上 ... 上館子看到紅燒獅子頭，便. 會點上一份品嘗看看，最後的心得則常常是：還是岳母版本的滋味好！