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簡易滷三層肉、滷肉、三層肉切片在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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三層肉 又名五花肉一層豬皮一層豬油一層瘦肉層次相間其為甚佳利用火候及辛香配料昇華成一道“一肉二吃”的豪華料理✌️✌️連蘇東坡都說過~待他自熟莫催 ...

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    1.五花肉兩條(我選黑毛豬,共1240g) · 2.蒜苗兩根(一根切三段,另一根切片;若買不到蒜苗,用蒜頭同滷也行) · 3.老薑2片(10g) · 4.冰糖30g · 5.醬油125g.

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    五花瘦一點,三層肉偏瘦,後腿肉(做肉排或切肉絲),買絞肉要絞3次(包水餃或是做肉燥很棒),肉角魯肉(三層肉不要太肥,瘦肉均勻,先乾鍋逼油後超香滷~喔.

    簡易滷三層肉的PTT 評價、討論一次看



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