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法朋旅人蛋糕、法朋外送、法朋推薦在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

法朋旅人蛋糕在[食記] 台北大安 可可法朋 抹茶旅人蛋糕和巧克力- 看板Food

作者[食記] 台北大安 可可法朋 抹茶旅人蛋糕和巧克力
標題lovedach (毛毛)
時間2015-08-10 18:27:08 UTC


餐廳名稱:Le Ruban Chocolat 可可法朋
消費時間:2015/6
地址 : 台北市大安區仁愛路四段122巷24號(捷運信義安和站1號出口)
電話 : (02)2700-8656
營業時間:11:30~19:30
有無包廂:無

圖文好讀版 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/426872462

PTT文字版:

法朋一直是毛毛的超級愛店,已經去過5次了,這次算是6訪法朋,不過是去了他們新的分
店 - 「可可法朋」,來品嘗看看法朋巧克力的好滋味,另外也品嘗了一些其他的常溫蛋
糕,一樣沒讓毛毛失望,法朋就是法朋,好吃就是好吃 !

可可法朋和法朋一樣有提供內用座位,不過由於桌數有限恕不提供訂位服務,採現場候位
方式入座,當天是個下著濛濛細雨的假日,剛好沒甚麼人。

店裡雖然沒其他客人,但蛋糕櫃也空空如也,只剩下3款冷藏蛋糕了,選擇性不多><。

之前一直follow到的「旅人蛋糕」,看照片一直在猜是甚麼東西,覺得是磅蛋糕,這次決
定買一條會去吃吃看。

看到抹茶就拍下來了,下次再買來吃吃看XD。


毛毛最愛的達克瓦茲,他們家的超讚 ! 每次去法朋都會買,可可法朋也有賣,而且口味
還比法朋多。

「可可法朋」的最大特色就在這裡~有巧克力 !

造型以長條為主,價格大概在60~70元,和一些大廠牌的連鎖店相比,價格不相上下。

法朋使用伊思尼(Isigny)奶油和四葉鮮奶油的展示,兩個烘焙界的高檔貨阿~。

京都抹茶柚子旅人蛋糕 380元
一直很好奇甚麼是「旅人蛋糕」,可見名字的重要性XD,上次看到切面,感覺就是磅蛋糕
,但還是很好奇它的口感。

超長一條蛋糕,深綠色的抹茶真是太迷人了,完全是抹茶控的愛。

吃了之後才發現上面是薄薄一層糖霜,吃起來會沙沙的,糖霜的厚度很剛好,吃起來有口
感又不會讓整體甜到誇張,上面透明的小長方形是柚子,整體柚子的香氣很清淡,替整體
蛋糕加分,又不會掩蓋抹茶這主角的風采。

毛毛自己切成薄片吃,發現這樣超讚 ! 口感扎實帶了些許的鬆軟,抹茶香氣十足,整體
很剛好,不乾口卻也不油膩,法朋真的就是厲害 !
吃完終於懂為什麼叫旅人蛋糕,不過這只是毛毛的感覺啦 ! 實際上他們的取名原因毛毛
並不清楚,毛毛覺得因為長長一條,這樣旅行的人才好拿取,而且切成小塊,旅行途中肚
子餓的時候,就可以拿一小塊來吃,方便又不會太負擔,細長條的形狀也很方便放包包,
不知道是不是這個的關係所以取名為旅人呢?

覆盆子達克瓦茲 50元
超愛法朋的達克瓦茲,口感和甜度都表現非常優秀。

之前都是買抹茶口味的,這次買覆盆子的試試看,一樣不負眾望的超好吃 ! 酸甜比例佳
,內餡的份量讓人非常滿意,多卻一點也不膩口,外面還有草莓乾點綴,好吃又增加口感
的層次。

抹茶達克瓦茲 50元
買過好幾次了,這邊就不多贅述,一訪文章中有更詳細的分享 : 【台北大安】Le Ruban
Pâtisserie法朋烘焙甜點坊。高水準專業法式甜點,N訪N訪讓人流連忘返♥已累積13種
甜點♥ 。

一向覺得法朋的包裝很棒,簡單卻牢固,外帶蛋糕也不容易變成爛泥回家。

舒芙蕾巧克力 65元
法朋也有的明星商品,之前一直被其他甜點耽擱XD,所以都還沒吃到它,不然它是每次去
法朋都看的到的甜點。

果真好吃,巧克力濃郁卻不膩口,鬆軟卻綿密的蛋糕體,有點像是之前毛毛的做零毛孔戚
風蛋糕(點我看文章)的口感,很濕潤細緻。

小花馬卡龍 85元
之前在烘焙社團中也有看到烘友有做,自己還沒材料做馬卡龍前,先吃吃看法朋做的吧~


吃起來酸酸甜甜,馬卡龍是酥脆的,好吃 ! 甜度很OK,不會是誇張甜膩的馬卡龍,果然
法朋的就是好吃。

裡面的餡料不多,吃起來不會太甜膩,單吃不配茶也很OK。

抹茶bon 60元 干邑香橙白蘭地bon 60元 三重奏bon 70元
巧克力是「法朋」沒有的商品,難得看到加上生理期來,決定買來試試看。他們很貼心的
會給保冰袋,而且~保冰袋不是就給你大喇喇地放在外面,竟然還包了層厚厚的小布包,
光是這個小細節就已經令人讚賞了。

三個的合照。

抹茶控毛毛第一個當然鎖定抹茶XD,本來以為只是外層的淡淡抹茶而已,沒想到咬開後,
就像是打開了一抹綠,裡面全是抹茶口味的巧克力 ! 抹茶香氣足,整體甜度不高,很棒


干邑香橙白蘭地的表現也很優,白蘭地的味道恰到好處,濃郁卻不嗆鼻,還有淡淡的香橙
味。

三重奏的味道層次較豐富,也很不錯的口味。
三種吃下來都可以明顯的感受到巧克力的好品質,只差在口味的差異,雖然一顆要價60元
,但是品質算很優的,還是會想再去買。


**整體小小評價**
這次吃的甜點每種又是都好喜歡,法朋實在是毛毛的愛店,沒有任何一家店可以讓毛毛去
這麼多次又還想再去的,就法朋是唯一的了 ! 下次還想吃吃看可可法朋的巧克力冷藏蛋
糕類,這次看到就覺得好心動~。



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