日本海膽季節、白海膽等級、日本海膽香港在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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日本的海膽主要分馬糞、紫海膽、蝦夷馬糞海膽、北紫海膽。紫海膽和北紫海膽，刺會較長，顏色偏黑，味道偏清淡甘甜！而香港人最喜歡的 ...

食日本海膽亦有季節之分，在不同季節就有不同日本海膽的當造期。好像紫海膽時令季節為晚春至夏末，而港人愛吃的馬糞海膽時令季節為夏末秋初，大家可以 ...

主要產自日本北海道以南，本州和九州海域，朝鮮半島和中國沿海有少量出產。馬糞海膽的生殖腺為鮮艷的橙色，雖然個體較小但生殖腺十分厚實，不僅鮮味很足 ...

市面上常見的海膽分三個種類：紫海膽、馬糞膽和黃海膽。不同品種的海膽，季節性明顯。紫海膽在夏天當道，6至9月是它最為鮮美的時段;馬糞膽 ...

日本知名的海膽品種之一，產地包括北海道、福島縣以北的太平洋沿岸、山形縣以北的日本海沿岸，另外朝鮮 ... 每年5-7 月之間，是她們捕撈海膽的季節。

海膽一定是港人最愛的刺身排行榜頭3位，除了外形金黃飽滿，口感新鮮又清爽。雖說幾乎全世界的海域都有海膽的存在，但你們又知道不同產地的海膽有什麼 ...

接下來小編為大家介紹幾種普遍的海膽類別，以後去吃日本料理，你就能高雅而熟悉的說句：“請給我一份北海道的蝦夷馬糞海膽，謝謝”。不同的季節，適合 ...

海膽的產季，基本上就是牠們的繁殖季，不同種類有不同的時令，以台灣的馬糞海膽來說，大約在每年4月到颱風來襲前的7月。完成生命任務後，海膽就會變得很 ...

因為，要吃最新鮮，最好吃的，是這麼的遠，又是夏季限定！但只要是海膽粉絲都忍不住！當我千里昭昭，從札幌坐6小時巴士跑到日本最北之宗谷地域 ...

馬糞海膽. 馬糞海膽產自北海道對南至九州地區一帶，分佈範圍較廣；於每年12月至2月時較為當造，色澤為淺橙黃色，味道濃厚甘甜，回甘強，海膽膏的瓣塊較小 ...