哨子麵是什麼、紹子、紹子醬在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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其實紹子麵源自於陝西，管切成丁的食材叫臊子，言下之意就是麵裡的食材都是丁狀的；紹子麵的靈魂是麵條，需要非常有勁道，其餘的材料除絞肉(肉丁)外可自由 ...

為何取名「哨子麵」？相傳古代有位狀元考取功名返鄉宴客，憶起自家嫂子烹調一道麵食非常可口，於是央請嫂子烹煮招待客人，來客都非常喜歡這道麵食，但 ...

「臊子」意思是剁好並加以各種調料製作而成的肉丁或肉末，也常被外人誤寫作哨子。臊子使用豬肉製成，必須要帶些肥肉，口感才夠足。臊子麵的配菜主要有胡蘿蔔、豆腐、 ...

哨子麵的詳細作法：相傳古代有位狀元考取功名返鄉宴客，憶起自家嫂子烹調一道麵食非常可口，於是央請嫂子烹煮招待客人，來客都非常喜歡，但不知是什麼 ...

小時候，吃老媽做的紹子麵是生活日常。那時不愛吃青菜的我， ... 後來流傳為「紹子麵」。其實，哨子麵、邵子麵、臊子麵的說法都有，指的是同款麵。

什麼是「哨子麵」？原來應是「臊」子麵？ ... 在中國雲南、陝西等地區，都有這道名為「哨子麵」的傳統麵食，以番茄、肉燥為主要食材，再依各個地區的特色 ...

臊（sào）子面是中國陝西省的特色傳統麪食之一、是著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。臊子面歷史悠久，其中含有配菜 ...

所謂紹子就是把所有食材都切成碎丁碎屑(雲南人又稱屑子)，炒成紹子醬，拌著麵吃。也有一說是因為吃起來太美味了，一口接著一口，嘴裡不停發出咻咻聲，像 ...

哨子麵的原由，跟他的食材有關，陝北陝西的人管切成丁的食材叫臊子，言下之意就是麵裡的食材都是丁狀的；紹子麵的靈魂是麵條，需要非常有勁道，搭配炒 ...

臊子麵是陝西省漢族風味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，臊子麵的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。菜品 ...