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古早味麵糊蛋餅比例、蛋餅麵粉水比例、粉漿蛋餅太白粉在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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古早味麵糊蛋餅比例在在家也能輕鬆做出QQ 軟軟的古早味蛋餅|粉漿蛋餅作法的討論與評價

01|將2-3 枝蔥切成蔥花備用。 ... 02|秤取麵粉80g、木薯粉20g、太白粉20g,置於大碗公中準備做麵糊。 ... 03|將400cc 冷開水分次加入裝有三種粉的碗公中, ...

古早味麵糊蛋餅比例在(66) 種自製粉漿蛋餅的家常做法食譜的討論與評價

(Q彈比例3:1:1)、自製粉漿蛋餅、傳統味早餐「粉漿蛋餅」QQ麵皮好好吃!!、粉漿古早味吻仔魚蛋餅 ... 古早味粉漿蛋餅. 高筋麵粉200克(也可以中筋麵粉或低筋麵粉•太白粉20 ...

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    古早味 脆皮粉漿蛋餅的作法 · 1:將三種粉和冷水、鹽巴、蔥花混合拌勻,直到無粉的顆粒 · 2:將蛋打散放另一個碗中備用 · 3:熱油鍋放少許油,以中小火將調好的粉 ...

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    ① 製作粉漿:水與中筋麵粉的比例,以1:1做為基底去做調整。(一般我喜歡口感軟嫩些,所以水的量會偏再多一些些,這邊用6:5) 先將水和麵粉都攪拌均勻。

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    手工古早味粉漿蛋餅食譜(可煎兩份) · 中筋麵粉2.5匙 · 太白粉1匙(沒有的話也可使用樹薯粉、地瓜粉) · 食用油1匙 · 蔥一根(喜歡吃蔥的朋友可以多加) · 水(量米杯 ...

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    用中筋麵粉做成的蛋餅軟Q適中,偏向一般早餐店的口感。 ... 將中筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。 冷鍋冷油,用湯勺 ...

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    從小琉球回來後一直忘不了洪媽媽早餐店的古早味粉漿蛋餅,試遍了各種食譜、比例終於到相似的軟Q口感,讓我一解口慾(開心到不行)第一次試做就被孩子 ...

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    ... 蛋餅,我們家小朋友吃到膩,於是萌生了我把它變化一下的想法;這款粉漿蛋餅做法跟古早味版比例其實一樣,比較特別的是它是把蛋打散後,先下鍋讓它呈現在蛋 ...

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    最近為了減少出門,早餐幾乎都以方便加熱的蒸饅頭跟烤吐司為主,連續好幾天後,忽然很想吃蛋餅(擦口水) 本來打算網購上豐蔥抓餅來換換口味, ...

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