刺塊豆膠、刺槐豆膠用途、刺塊豆膠致癌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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基本說明：刺槐豆膠是由產於地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠，為高分子之聚合多醣類。刺槐豆膠在水溶液或膠體中為透明狀，可應用於冰品、冷果 ...

明透膠L150 (刺槐豆膠locust Bean Gum，簡稱LBG)，乃自地中海區域的一種豆科植物胚乳所提取而精製成的一種天然膠。其水溶液具有乳化，安定，增粘，結著，懸濁等作用。

刺槐豆膠屬食用植物膠，其成分為多醣，為白色或微黃色粉末，是由原產於地中海一帶之角豆樹種子其胚乳經抽取精製而得，不為人體所消化吸收。刺槐豆膠在 ...

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刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產於地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑。

衛生福利部於本(17)日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第四條及第二條附表一、第三條附表二，以與國際管理趨勢一致，將果膠、關華豆膠、刺槐豆膠自食品 ...

刺槐豆膠 · 刺槐豆膠 · 為白色或微黃色粉末，無臭，在食品產業中主要作為增稠劑、乳化劑和穩定劑使用。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 · 產品介紹－食品原料 · 產品 ...

果膠、關華豆膠、刺槐豆膠是常見的增稠劑、乳化劑，提煉自植物種子及水果等，廣泛被用於冰淇淋、果醬、果凍、優酪乳、醬油膏等食品中，以增添口感及風味，目前國內仍以食品 ...

刺槐豆膠是一種常見的植物性食用膠，用作食品加工時的增稠劑、乳化安定劑，常被用來增家食品的厚實口感，或是產品的黏稠度，刺槐豆膠是從豆類提煉出 ...

刺槐豆膠 ... 半乳甘露聚糖多醣，微溶於冷水，故需加熱以完全水合，來達到最大黏度。單獨使用不凝膠，若與其他膠體，如海藻膠，三仙膠、鹿角菜膠並用，能產生相乘作用，促使 ...